用料

肉餡；蔥姜；白菜；木耳；花生油；香油；生抽；老抽；鹽；酵母；面粉；白糖；水

做法盆中加入面粉酵母白糖拌勻加溫水和面面發(fā)至兩倍備用肉餡木耳蔥姜切好白菜切好剎水開(kāi)始拌餡碗中放入肉餡加水使肉松軟加水不要加多慢慢加放入生抽老抽鹽香油姜蔥木耳白菜拌勻面揉光滑滾成長(zhǎng)條下劑子搟皮包包子醒發(fā)至變軟變輕碗中加入面粉玉米粉加入水適量調(diào)勻鍋中加入花生油燒熱放上醒發(fā)好的包子加入調(diào)好的玉米粉面粉的水蓋上鍋蓋煮至10幾分鐘烤干水分聽(tīng)到鍋里有滋滋的聲音晃動(dòng)鍋看到包子可以移動(dòng)這樣水煎包就做好了打開(kāi)鍋蓋把盤(pán)子放在鍋里將包子扣過(guò)來(lái)這樣水煎包就做好生煎包 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

配料:

面粉適量、酵母粉適量、杏鮑菇2個(gè)、紫洋蔥1個(gè)、豬肉（肥瘦3:7）300克、蔥適量、黑芝麻適量、鹽適量、料酒適量、醬油適量、生抽適量、耗油適量、香油適量、植物油適量

烹飪步驟:

1.酵母粉用溫水化開(kāi)，倒入面粉中，加一小勺鹽和成柔軟的面團(tuán)，發(fā)酵至兩倍到兩倍半大小。

2.餡料的制作:豬肉切丁，加蔥花，料酒，油，醬油，生抽，香油朝一個(gè)方向用力攪拌上勁兒，腌制半小時(shí)到一小時(shí)。

3 .洋蔥切丁放到盆里 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

生煎包：1、把面團(tuán)搟圓包上做好的肉餡，收口朝下放；2、在冷鍋上倒上油，在把一個(gè)個(gè)生煎包碼好后（記得收口朝下）；3、開(kāi)小火煎到底部金黃色，加入清水沒(méi)到包子一半，轉(zhuǎn)大火蓋上蓋子8分鐘，后開(kāi)蓋撒黑芝麻，蔥花再煮3分鐘，關(guān)火燜2分鐘就可以了。后成果我發(fā)現(xiàn)自己把皮做厚了，真的是那種眼睛看懂，腦子看明白，一旦動(dòng)手手就不會(huì)了，但是賣(mài)相還是可以的，建議大家在家附近找不到好吃的生煎包，就可以自己嘗試做起來(lái)，雖然要花的時(shí)間比較久一些，但是看的自己后做的成果，你還是覺(jué)得好開(kāi)心的。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制