將面團(tuán)放在面板上，揉成光滑的面團(tuán)，放大碗，蓋上蓋子，開始發(fā)酵。調(diào)整餡料~豬肉餡(三肥七瘦)加入少量鹽、雞精和黑胡椒粉，分批加入少量高湯，向一個方向攪拌均勻。直到肉變得結(jié)實，讓它靜置備用。清洗韭菜，控制水分含量，切碎。在肉餡里的韭菜中加入少量芝麻油，防止韭菜從水里冒出來。攪拌均勻。把面團(tuán)翻一倍。包好饅頭~把它們放在面板上，撒上一些干面粉，在適當(dāng)?shù)牡胤饺啻旰团艢?。此時，面團(tuán)約為275克。把面團(tuán)搟成條狀。分成14條大小相同的面條，每條大約19克。

美味的水煎包馬上就要上桌了！配料: 200克面粉、120克清水、80克韭菜、一個雞蛋、適量蝦皮、適量鹽、適量色拉油、適量五香粉和適量芝麻油。1.將面粉和水混合成光滑的面團(tuán)，醒來時比以前大一倍。2.醒后揉搓并排出空氣，將比餃子稍大的面粉混合物揉成薄皮。3.提前炒一個雞蛋，加入用干凈的干水切好的韭菜，撒上適當(dāng)?shù)奈r皮，用鹽、五香粉和芝麻油調(diào)味。4.將適量的餡料放在一張皮上，先把中間捏緊。5.然后分別從兩邊向后捏。6.加熱所有的鍋。7.往鍋里放一點(diǎn)色拉油，然后放進(jìn)生袋子里。8.烘焙時將面粉和水混合。面粉和水的比例大約是1: 10。

準(zhǔn)備材料。

精粉、豬肉、大蔥、酵母粉、醬油、食用油、卷心菜/韭菜、精鹽等。將精制好的面粉放入裝有溫水的混合盆中，按比例混合酵母粉進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵在常溫下完成3-4小時，形成圓柱形面筋，將其均勻切成小塊，卷成圓形，用搟面杖搟成面皮。同時，將豬肉絞碎，放入大碗中。用三角醬油和鹽煨15分鐘。蔥姜剁碎備用。清洗卷心菜或韭菜，切碎并控制水。準(zhǔn)備好后，將肉、蔬菜和輔料混合攪拌在一起，形成餡料。面粉是制作水煎饅頭的先決條件。好面粉能把饅頭的彈性、外觀和味道提高到一個驚人的水平。香滿園高筋精粉是用小麥制成的。經(jīng)過多次加工程序，它處處顯示出精粉的良知。

把原料包在鍋里。洗鍋，在爐子上加熱干燥，自然冷卻。用面粉袋做混合餡的饅頭(頂部捏成圖案，底部是圓的)，然后在鍋里成排排列。

水煎的成功取決于鍋是否加熱均勻。一個好的鍋既不會燒焦也不會變舊，所以那群煎餃可以好好休息。加厚鑄鐵鍋采用材料制成，加工精良，堅固耐用，受熱均勻，不粘不悶，是居家的好幫手。

3.浸泡并在油中油炸。將包子放在鍋底，倒入50克食用油，用中火蓋煎5分鐘。打開蓋子，倒入800克與面粉混合的清水面條湯。用平底鍋煎上蓋，直到煮熟。第二次將50克食用油倒入容器中，蓋上蓋子，慢燉5分鐘。