氯化鎂是白色結晶體，呈白色，pian狀，有苦味，易溶于水和乙醇，在濕度較大時，容易潮解。

食品級氯化鎂又名水氯石，化學式 MgCl2·6H2O，分子量：203。白色結晶體，呈柱狀或針狀，有苦味。 易溶于水和乙醇，在濕度較大時，容易潮解。116~118℃熱熔分解。氯化鎂別名鹵片、鹽鹵，是以水氯鎂石或直接用制鹽母液為原料制成。食用氯化鎂可作為食品添加劑用于豆類制品生產中，作為穩(wěn)定劑或凝固劑。少量食用對人體無害。氯化鎂在鎂水泥中的作用鎂水泥的兩大部分：一個是氧化鎂，另一個就是氯化鎂。

相較于傳統(tǒng)的鹵片，無水氯化鎂在遇水后會產生劇烈反應生成MgCl2.2H2O，然后經過進一步水解電離生成氯化鎂水溶，在進行鹵液的勾兌時需要先加水,之后加入無水氯化鎂，且不能一次性加，要分批逐步的加入，邊加入邊進行不斷地攪拌，目的是降低鹵液的溫度，以避免熱水濺出將人燙shang。其溶解的時間要相較于傳統(tǒng)鹵片需要延長1到2個小時。對鹵液降溫的操作：將鐵管彎成彈簧狀在槽內安好，管中灌入冷水1至2個小時以后可以降到30到35度，或讓其自然降溫24小時以上，亦或通過小型冷卻塔等進行降溫。注意一定不要將無水氯化鎂一次性加入水中，不然的話會由于過于集中的放熱，使MgCl2跟水反應后生成Mg(OH)2而令溶液變稠變性。氯化鎂和含不一樣結晶水的氯化鎂均為高吸水能力化學物質，必須阻隔氣體，防水，密封性儲存，存儲于蔭涼、干躁、自然通風優(yōu)良的倉庫。

氯化鎂在鎂水泥中的作用。鎂水泥的兩大部分：一個是氧化鎂 ，另一個就是氯化鎂。在某中程度上來講，氧化鎂加氯化鎂溶液就是鎂水泥。在鎂水泥中，氯化鎂的作用可概括以下三個方面：能促進氧化鎂的水化進度： 由于氯化鎂水解并與水化產物進行中和作用，促使氧化鎂溶解和水化 氯化鎂，并終與氧化鎂水化物MG（OH）2形成5。1。8或3。1。8結晶。氯化鎂是形成鎂水泥硬化體的基礎材料。需要隔絕空氣，防潮，密封存儲，杜絕潮濕，保持干燥，庫房保證良好的通風。它與氧化鎂和水共同反映，氯化鎂形成水化生成物5 。

氯化鎂正在鎂水泥中的感化.鎂水泥的兩大部門:一個是氧化鎂.另一個就是氯化鎂.正在某中水平上來講 通俗氯化鎂.氧化鎂加氯化鎂溶液就是鎂水泥.正在鎂水泥中.氯化鎂海化氯化鎂_氯化鎂的感化可歸納綜合以下三個方面:能推進氧化鎂的水化進度: 因為氯化鎂水解并與水化產品進行中戰(zhàn)感化.促使氧化鎂戰(zhàn)水化.并終與氧化鎂水化物MG(OH)2構成5.1.8或3.1.8結晶.