蛋黃醬的高剪切批次混合器

均質(zhì)乳化是蛋黃醬生產(chǎn)的關(guān)鍵階段。JPS開發(fā)了溫度可控的混合技術(shù)，可以生成穩(wěn)定，高度均勻的乳液。多功能一鍋混合器具有高剪切裝置，可產(chǎn)生非常小的油滴尺寸，避免捕集產(chǎn)品中的微泡，防止絮凝和沉淀?；旌掀鞑捎谜婵占夹g(shù)，將成分引入液體表面以下。這導致即時乳化，避免結(jié)塊和產(chǎn)生“魚眼”，并減少空氣混入和起泡。

蛋黃醬包裝機作用特點分析

　　 1、給袋式蛋黃醬包裝機適用不同類型的包裝袋；

　　 2、完善的預防系統(tǒng)，保障成品率，不浪費袋子及物料；

　　 3、機器包裝部位采用不銹鋼材料，保證物料的衛(wèi)生與安全，符合GMP標準；

　　 4、蛋黃醬包裝機自動化程度高：在稱量、包裝全過程實現(xiàn)無人化，出現(xiàn)故障自動報警；

　　 5、部分采用進口工程塑料，無需加油，減少對材料的污染；

　　 6、采用無油真空泵，避免污染生產(chǎn)環(huán)境。

　　 7、該款給袋式蛋黃醬包裝機能夠有效的降低生產(chǎn)成本及管理成本：一條包裝線減少4-10個工人，投入成本在1-2年內(nèi)實現(xiàn)回收；

　　 8、提高衛(wèi)生標準：包裝過程與人無直接接觸，避免人為污染。

　　 9、給袋式蛋黃醬包裝機可提高產(chǎn)品檔次：產(chǎn)品從外觀及包裝質(zhì)量上達到統(tǒng)一標準。

　　 10、蛋黃醬包裝機可減少次品率，成品率達到99.5%以上，避免人工包裝的浪費；

蛋黃醬真空均質(zhì)乳化機解決方案

1.憑借鋼本機械的研發(fā)實驗室和分析師，蛋黃醬真空均質(zhì)乳化機比傳統(tǒng)乳化機質(zhì)量更好。

2.鋼本機械的在線混合器使水循環(huán)通過系統(tǒng)。

3.將蛋黃添加到容器中。對于蛋粉，它會被迅速潤濕并分散到高速液流中。

4.然后根據(jù)批次大小和粉末特性，將剩余的水相成分添加到容器中或通過粉末進料斗添加。

5.通過強大的攪拌機葉片將成分充分混合，分散和水合。

6.將油以受控的及時狀態(tài)添加到混合物中，每秒僅足以穩(wěn)定溶液。

7.配料進入蛋黃醬真空均質(zhì)乳化機的工作頭，在其中受到強烈的高剪切力。

8.這將油細分散到水相中，立即形成乳液。將醋（和檸檬汁）與后的油一起加入。

9.隨著粘度的增加，產(chǎn)品的再循環(huán)將繼續(xù)確保均勻的稠度。

10.短暫的循環(huán)后，蛋黃醬制造過程完成，終產(chǎn)品被卸出。