天津莎家邦對于配餐公司食材有哪些標(biāo)準(zhǔn)，天津莎家邦速食配送有限公司是一家以采購、制作、營養(yǎng)配送為一體的特色餐飲公司，集餐飲管理、餐飲配送為一體，著力為企事業(yè)單位解決就餐問題。

天津莎家邦配餐公司一直堅持的原材料采購標(biāo)準(zhǔn)如下：

　　1.豬肉類：必須提供放心肉，需有動物衛(wèi)生檢疫及屠宰證明，去除內(nèi)臟、肉質(zhì)鮮嫩、不注水；對于鮮豬手腳等，須去除雜毛污物，交貨以干凈、新鮮、大小適中為標(biāo)準(zhǔn)。2.牛肉類：有動物衛(wèi)生檢疫證明，去除牛筋雜物，肉質(zhì)鮮嫩。3.雞鴨類：有動物衛(wèi)生檢疫證明，表皮光滑，新鮮肥嫩，無內(nèi)臟。4.鹵貨類：色香味美、無異味，燒鵝燒鴨等表面赤褐色、腹肉干水、燒熟、味道鮮要香，須提供加工工場衛(wèi)生許可證等證需件。5.凍品類：需有出廠日期、保質(zhì)期，品質(zhì)要優(yōu)良包裝過關(guān)，無摻假。

對于食堂日常經(jīng)營來說蔬菜配送有著至關(guān)重要的作用，下面莎家邦食品生產(chǎn)有限公司來為大伙詳細(xì)講一講：

在餐飲辦理過程中，蔬菜食材配送一向都是十分重要的一個環(huán)節(jié)，假如這個環(huán)節(jié)在日常作業(yè)中出現(xiàn)了問題，那么將會直接影響到整個餐飲辦理的有序進(jìn)行。蔬菜配送的主要作業(yè)便是將新鮮的蔬菜及時的送達(dá)到食堂中，不能耽誤正常的使用時間，并且不能出現(xiàn)過早的送達(dá)，過早送達(dá)會影響到蔬菜的新鮮程度，所以，蔬菜配送關(guān)于時間的把控要求十分嚴(yán)格。

冰箱里是清潔的環(huán)境

請低溫貯藏，貯藏溫度為0~5℃即可以有效抑制微生物的生長。吃不完趕緊放冰箱。當(dāng)然，冰箱里是清潔的環(huán)境。冰箱內(nèi)食物雜亂堆放，則大大增加食物交叉污染的概率，增加風(fēng)險。還要定期清潔冰箱，尤其是冰箱門封條等衛(wèi)生死角。放到冰箱里的沙拉也請密封保存。在家庭中，我建議差都要使用食品保鮮膜密封，使食品不受外界氧氣、水分及微生物的影響。用密封盒。

速凍加工品由于比其他方法更能保持食品的新鮮色澤、風(fēng)味和營養(yǎng)價

速凍加工品由于比其他方法更能保持食品的新鮮色澤、風(fēng)味和營養(yǎng)價值，深受消費(fèi)者歡迎，所以近十幾年來發(fā)展迅速；腌制法雖是古老的傳統(tǒng)加工方法，但由于其產(chǎn)品有獨(dú)特的色、香、味，成本低廉，直到今天產(chǎn)量仍在穩(wěn)步上升；干制法工藝簡便，產(chǎn)品質(zhì)量輕，體積小、貯運(yùn)方便，適于勘測、航海、旅游等需要；蔬菜汁因其具有獨(dú)特的，在蔬菜加工業(yè)中也占有一席位置。