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酒中酯類(lèi)等:如酒中含有的酯類(lèi)(脂肪酸酯類(lèi)等)或較多,或者存有類(lèi)黑精色素,也可能出現(xiàn)類(lèi)似的微黃色。
貯酒的容器:貯酒的容器,如用豬血、石灰、油料等裱糊的容器貯酒時(shí),散白酒經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)的貯存(一般3年以上)后,存于血料中的鐵離子逐漸溶出而使散白酒呈微黃色。長(zhǎng)時(shí)間貯存:入庫(kù)原酒為無(wú)色透明,而出廠的成品酒則為微黃透明。這是由于原酒在較長(zhǎng)的貯存過(guò)程中,生成了一些聯(lián)酮類(lèi)化合物,是一種黃色油狀液體的物質(zhì);另外由于蒸餾出的基酒中有含羰基及氨基類(lèi)的微量成分,它們同樣可進(jìn)行緩慢的美拉德反應(yīng),所以散白酒微帶黃色,隨著陳釀時(shí)間的延長(zhǎng),酒的黃色還會(huì)加深。
定制酒低調(diào)奢華、尊貴不貴:每一款”定制酒”,都直接針對(duì)消費(fèi)者,減少了零售流通環(huán)節(jié)產(chǎn)生的費(fèi)用。直接讓利給客戶(hù),使產(chǎn)品物超所值,幫助企業(yè)降低公關(guān)、營(yíng)銷(xiāo)成本、理性消費(fèi),一樣事半功倍。
定制酒專(zhuān)屬服務(wù)、恭候私享:每一款”定制酒”,都實(shí)施行“一對(duì)一”顧問(wèn)式對(duì)接,專(zhuān)人專(zhuān)線,從售前咨詢(xún),到售后跟蹤,根據(jù)不同類(lèi)型的客戶(hù),提供各種”定制酒”解決方案,配套產(chǎn)品及增值服務(wù)。
什么是基酒:
基酒在字面上可以看出,指的就是基礎(chǔ)酒,也可稱(chēng)為“半成品酒或原漿酒”。在上世紀(jì)的60年代以前,中國(guó)傳統(tǒng)意義上的白酒都稱(chēng)作“原漿酒”范疇。
所謂基酒,便是基本的酒,是沒(méi)有進(jìn)行過(guò)任何勾兌的原始酒液。。瓶裝白酒的制作過(guò)程是需要將基酒與新酒按一定比例調(diào)制而成,形成不同的風(fēng)味。所用的基酒不同,酒的口感、香味也有很大的區(qū)別,基酒是非常重要的,缺少了它,白酒的風(fēng)味都會(huì)都到很大的影響。