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隔壁的水產(chǎn)小店,老板也有專業(yè)上游供應(yīng)鏈資源,還兼做水產(chǎn),家鄉(xiāng)海產(chǎn)品可以全國(guó)發(fā)貨。
豬肉小店的老板,已經(jīng)做這一行十多年了,都是半夜到距離本市30公里左右的屠宰場(chǎng)現(xiàn)殺的豬肉。因?yàn)檗r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里沒(méi)有現(xiàn)殺豬肉,所以一早來(lái)這里買肉的顧客絡(luò)繹不絕。
這幾家店憑借的供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì),來(lái)個(gè)“你無(wú)我有,你有我優(yōu)”,把農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的生意都搶走了,這家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)還如何維系下去?
那么,我們就要反思,這家開(kāi)張不久的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的問(wèn)題出在哪?還有沒(méi)有反制的機(jī)會(huì)?
01 | 長(zhǎng)效管理的注意事項(xiàng)?
在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中,我們經(jīng)常能夠聽(tīng)到“長(zhǎng)效管理”這個(gè)詞,長(zhǎng)效管理本意指能長(zhǎng)期保證制度的正常運(yùn)行并發(fā)揮預(yù)期功能的制度體系,它并不是一勞永逸、一成不變的,而是必須伴隨時(shí)間的推移、條件的變化而不斷去豐富、發(fā)展及完善的。
長(zhǎng)效管理需要我們管理者具備愛(ài)崗、敬業(yè)及強(qiáng)烈的責(zé)任心,對(duì)經(jīng)營(yíng)戶的宣傳需要正面、具有影響力;同時(shí)市場(chǎng)也可以參考我們的“兩路兩術(shù)”,結(jié)合自身情況對(duì)管理方式作出動(dòng)態(tài)調(diào)整。
我們平時(shí)在生產(chǎn)生活工作中總會(huì)講到“可持續(xù)發(fā)展”,智慧農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的管理的可持續(xù)發(fā)展,主要體現(xiàn)在市場(chǎng)信息建設(shè)及動(dòng)態(tài)監(jiān)管上。
市場(chǎng)信息建設(shè),我們主要推薦市場(chǎng)建設(shè)自己的文明建設(shè)——通過(guò)經(jīng)營(yíng)戶共享商品信息(如菜品做法、食物相克知識(shí)等),并在交易過(guò)程中熱情地向消費(fèi)者介紹來(lái)贏得更好的服務(wù)口碑。市場(chǎng)內(nèi)還構(gòu)建了正面的服務(wù)態(tài)度、商品質(zhì)量等評(píng)分機(jī)制,以激勵(lì)經(jīng)營(yíng)戶通過(guò)更的商品更好地服務(wù)每個(gè)消費(fèi)者。