極端情況特別是飼草太濕則會導(dǎo)致梭菌產(chǎn)生大量的丁酸。梭菌屬來源于土地，并且容易在乳酸不足和濕度過大的情況下大量增殖。過高水平的梭菌發(fā)酵和丁酸容易導(dǎo)致奶牛，丁酸一般可以通過其難聞的氣味進(jìn)行判斷。對于任何類型的青貯，在青貯過程中接種青貯菌可以幫助將和丁酸產(chǎn)量控制在范圍。玉米青儲秸稈生產(chǎn)廠家青貯的類型必須充分考慮每日青貯的使用量，主要的目的是在飼喂動物前使青貯暴露在空氣中的時間盡可能短。

四、原 理

青貯飼料經(jīng)過壓實密封，內(nèi)部缺乏氧氣。乳酸菌發(fā)酵分解糖類后，產(chǎn)生的二氧化碳進(jìn)一步排除空氣，分泌的乳酸使得飼料呈弱酸性(pH值3.5-4.2)能有效地抑制其他微生物生長。后，乳酸菌也被自身產(chǎn)生的乳酸抑制，發(fā)酵過程停止，飼料進(jìn)入穩(wěn)定儲藏。但此時原料中的糖分等營養(yǎng)成分損失還不大。玉米青儲秸稈生產(chǎn)廠家常用青貯原料禾本科的有玉米、黑麥草、無芒雀麥;豆科的有苜蓿、三葉草、紫云英;其它根莖葉類有甘薯、南瓜、莧菜、水生植物等。

牧草的采收：豆科牧草一般在現(xiàn)蕾至開花始期刈割青貯;禾本科牧草一般在孕穗至剛抽穗時刈割青貯;甘薯藤和馬鈴薯莖葉等一般在收薯前1-2日或霜前收割青貯。幼嫩牧草或雜草收割后可涼曬3-4小時(南方)或1-2小時(北方)后青貯，或與玉米秸等混貯。

2、切碎：為了便于裝袋和貯藏，原料須經(jīng)過切碎.玉米秸、串葉松香草秸桿或菊苣的秸桿青貯前均必須切碎到長約1-2㎝，青貯時才能壓實。牧草和藤蔓柔軟，易壓實，切短至3-5㎝左右青貯，效果較好。

一、青貯飼料制作成敗的關(guān)鍵

1.原料要有一定的含水量。一般制作青貯的原料水分含量應(yīng)保持在65%-70%,低于或高于這個含水量，均不易青貯。水分高了要加糠吸水，水分低了要加水。

2.原料要有一定的糖分含量。一般要求原料含糖量不得低于2%。

3.青貯過程要快?？s短青貯時間的辦法是快，玉米青儲秸稈生產(chǎn)廠家一般小型養(yǎng)殖場青貯過程應(yīng)在3天內(nèi)完成。這樣就要求做到：快收、快運(yùn)、快切、快裝、快踏、快封。