當(dāng)前人們關(guān)心的問(wèn)題莫過(guò)于食品安全了，無(wú)公害蔬菜的生產(chǎn)顯得尤為重要，對(duì)于從事餐

飲的企業(yè)，很重要的問(wèn)題是怎樣才能讓消費(fèi)者吃到真正的無(wú)公害蔬菜?一般市場(chǎng)的餐飲業(yè)大都沒(méi)有明確的蔬菜采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，只能是市場(chǎng)賣(mài)什么就買(mǎi)什么，即便蔬菜岀現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題也無(wú)法査到源頭，餐飲業(yè)沒(méi)有確定的標(biāo)準(zhǔn)就很難得到發(fā)展。目前，廣東蔬菜配送公司一萬(wàn)家歡企業(yè)管理服務(wù)有限公司致力于餐飲標(biāo)準(zhǔn)化的建立，建立蔬菜配菜中心，實(shí)行配菜標(biāo)準(zhǔn)化管理，讓消晝者吃到符合健康標(biāo)準(zhǔn)的蔬菜。因此，實(shí)行蔬菜配送勢(shì)在必行。

舉例來(lái)說(shuō)，一般的小餐廳，對(duì)供貨商運(yùn)營(yíng)效率的要求，主要聚焦在低價(jià)格上。這類餐廳對(duì)價(jià)格高度敏感，對(duì)服務(wù)不怎么挑剔。對(duì)于供貨商來(lái)說(shuō)，無(wú)論是交貨時(shí)間晚一點(diǎn)，還是貨品有沒(méi)有送齊，這些都不是問(wèn)題，只要價(jià)格足夠低，一切皆好商量。這類餐廳倘若是老板親自采購(gòu)，往往是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)傍晚收市尾菜的偏愛(ài)者。但對(duì)一個(gè)星級(jí)酒店來(lái)說(shuō)，除了要求價(jià)格合理外，還會(huì)很強(qiáng)調(diào)供貨商的采買(mǎi)經(jīng)驗(yàn)和應(yīng)急服務(wù)能力。

萬(wàn)家歡食材配送公司并不贊成這樣的大數(shù)據(jù)哲學(xué)。所以，為了更好的服務(wù)我們的現(xiàn)有客戶，我們還是會(huì)繼續(xù)無(wú)需密碼直接公開(kāi)。未來(lái)也會(huì)一直如此。至于說(shuō)其他人也能看到，甚至競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也可以看到，我們覺(jué)得都不是什么問(wèn)題。我們歡迎所有人監(jiān)督我們的價(jià)格與服務(wù)，無(wú)論您是不是我們的客戶。我們挺期望在北京市場(chǎng)上能夠出現(xiàn)更多像我們這樣愿意公開(kāi)價(jià)格的蔬菜配送公司的。

我們現(xiàn)在除了在網(wǎng)站上公開(kāi)價(jià)格，對(duì)所有的老客戶，還進(jìn)一步公開(kāi)了我們的進(jìn)貨渠道、采購(gòu)價(jià)格、加價(jià)比例。

這是因?yàn)橄穹寝D(zhuǎn)基因的大豆價(jià)格通常要比轉(zhuǎn)基因的大豆價(jià)格高些，在沒(méi)有向老客戶公布進(jìn)貨渠道、采購(gòu)價(jià)格、加價(jià)比例之前， 常有老客戶會(huì)向公司配送中心詢問(wèn)詳情，詢問(wèn)為什么今天又幾個(gè)商品的價(jià)格比普通的要稍微貴些，這樣的次數(shù)發(fā)生多了， 配送中心就得專門(mén)安排一個(gè)人員來(lái)查采購(gòu)底單然后再向客戶解釋，一則增加了公司的人力支出，二則客戶的體驗(yàn)也不好， 為了提高給老客戶的服務(wù)效率和滿意度，我們干脆進(jìn)一步的把公司的采購(gòu)價(jià)格和加價(jià)比例等信息也向老客戶公開(kāi)，也就是從這以后，萬(wàn)家歡食材配送公司開(kāi)始不靠信息不對(duì)稱獲利，完全靠我們較市場(chǎng)平均水平有有更高的運(yùn)營(yíng)效率來(lái)生存了。