快餐店桌椅的搭配技巧（一）

【根據快餐店的檔次來搭配快餐桌椅】

      一開始，選購快餐座椅的時候就要考慮到桌椅的款式、數量和檔次，要與快餐店的規(guī)模、檔次和經營模式相協(xié)調。然后，餐桌的配置要根據快餐店營業(yè)面積的大小、形狀、快餐店的檔次以及經營模式，合理選擇餐臺的款式和安排餐臺間的距離，確定通道的位置、走向和寬度，終確定餐桌的款式、規(guī)格和數量。餐桌椅無外乎就是圓桌、方桌和長方桌三種款式?？紤]的合理的配置資源盡可能的減少空閑座位越來越多的快餐店主在選配快餐桌椅時會以2人餐桌椅為主?？偟膩碚f，比較容易擺放得緊湊，長方桌和大圓桌一般是中低檔的快餐店多選用的；而便于充分利用營業(yè)面積，座位數量的小方桌則用于補充邊角；中方桌和中、小圓桌，這樣的餐桌適于擺放得寬敞，能使顧客感到舒適，并可以擺出富于變化的布局，使快餐店的格局更具情調一般是檔次高的快餐店多選用的。此外，餐椅的檔次、材質、色調和風格要和餐桌配套。

【考慮顧客人數來購買餐桌椅】

       座位使用效率是快餐店經營重要的原則之一。餐桌規(guī)格的選擇必須依據這一原則進行配置。在選擇餐桌椅規(guī)格時，我們要依據標準是每桌顧客人數的統(tǒng)計頻率，即就餐顧客人數組合的數值。

如何分辨快餐桌椅的質量

 目前市場上的快餐桌椅桌面有防火板、三聚輕胺板面、玻璃鋼、不銹鋼、玻璃、大理石桌面等五種，

在這幾種當中，質量優(yōu)的當屬防火板桌面的。大家可以看看肯德基和麥當勞的桌面就是這種。首先，快餐店的就餐換臺率比較高，對桌面要求耐磨、防滑、防劃、耐燙、易擦洗、不易褪色等要求，這再其它幾種桌面當中是不可能做到的。好的防火板桌面是由防火板面板＋環(huán)保乳膠＋國家E1級刨花板＋環(huán)保乳膠＋防火板底板用50噸壓力的冷壓機壓制24小時而成，然后再裁切成各種桌面造型，邊口封上圓弧橡膠封邊，后再經過修邊處理成型。這種餐桌從15世紀開始流行，至今已有500年的歷史，是一種很受歡迎并且不被淘汰的餐桌。對了，封邊條的好壞也很重要，很多不良廠家用廢舊回收再利用的橡膠封邊來包桌面，這種封邊顏色灰暗，無光澤，易開裂，冬天易收縮，對刨花板密封不嚴格，易滲水，桌面易起泡。講完以上幾點就還剩下桌面基板了，好的桌面基板是用25毫米國家E1級刨花板做基材的，它的平整度，壓制緊密，不易起泡，關健的是它的甲醛含量低于國家標準，新的桌面無任何刺鼻氣味；反之，用其它低價的刨花板就有桌面不平整，易起泡，有甲醛刺鼻氣味等。簡單一點，讓我們來看以下表格就一目了然。人造大理石桌面是目前大量選用的一種桌面材質，隨著對大理石的研發(fā)和生產工藝的進步，目前人造大理石的價格已不像以前那樣居高不下，目前的大理石桌面的價格和一些的防火板價格已基本持平，越來越多的人選擇大理石面作為其餐桌的桌面，人造大理石桌面耐磨、防劃、耐燙、易擦洗、、使用壽命長，無任何有毒氣味或是異味，正成為眾多投資者的選擇。

快餐桌椅的尺寸（二）

圓桌：在客廳、餐廳的家具都是方形或長方形的，圓桌面直徑可從150mm遞增。在一般中小型住宅，如用直徑1200mm餐桌，常嫌過大，可定做一張直徑1140mm的圓桌，同樣可坐8-9人，但看起來空間較寬敞。如果用直徑900mm以上的餐桌，雖可坐多人，但不宜擺放過多的固定椅子。分體的話，因為擺放比較靈活，就不會出現上面的情況，但是容易造成餐廳內比較凌亂，而且店內要是發(fā)生顧客間沖突可能椅子還會成為很大的麻煩。如直徑1200mm的餐桌，放8張椅子，就很擁擠。可放4-6張椅子。在人多時，再用折椅，折椅不用的時候就可以收藏起來不占用空間。

     快餐桌椅的保養(yǎng)與維護

     連體的快餐桌椅直銷聯系方式和鋼木結合快餐桌椅，以它的實用性，占據快餐桌椅家具市場的80%以上，餐桌椅的出口主要以歐洲時尚流行款式為主，并且折疊式的更受歡迎，更易出口。快餐廳的配套桌椅很受國內外消費者喜歡。防火板面的快餐桌椅，其顏色可選性大，防火耐高溫性強，以及色澤的穩(wěn)定性和表面的耐磨損性高等特性，深得餐飲店采購人員的青睞。餐桌椅的款式的多樣化設計必將是一個很好的發(fā)展方向，能夠得到很好的發(fā)展前景。實木快餐桌椅其優(yōu)點在于渾然天成的木紋，與多變化的自然色彩。由于實木是不斷呼吸的有機體，建議放置在溫濕度合宜的環(huán)境里。