筆者：您說工業(yè)化流水養(yǎng)魚技術(shù)是將傳統(tǒng)池塘“開放式散養(yǎng)”模式創(chuàng)新為池塘循環(huán)流水“生態(tài)圈養(yǎng)”模式，但在人們常規(guī)的觀點(diǎn)中大家都認(rèn)為散養(yǎng)的魚才是天然的，品質(zhì)好。那么你們這樣把魚圈起來養(yǎng)殖真的好嗎？你對這個問題是怎樣看的？

周：從家禽和畜牧品種上來看，確實(shí)是散養(yǎng)的品質(zhì)更好，比如把雞養(yǎng)在一排排籠子里，那養(yǎng)出來后味道一定不如散養(yǎng)的。排污系統(tǒng)：配置排污裝置，及時(shí)搜集帶走殘餌和魚糞便等廢物殘?jiān)?，減少養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的污染。但是在我們的流水養(yǎng)殖系統(tǒng)里并不一樣，傳統(tǒng)的大塘養(yǎng)殖大多數(shù)時(shí)間水體都是靜止不動的，魚在里面連覓食都省掉了，到投飼時(shí)間吃就是了，比如說草魚養(yǎng)的是越來越短、肚子越來越大，甚至還有脂肪1肝。而圈養(yǎng)在水泥槽中的魚因?yàn)樗?4小時(shí)流動的，而魚又有頂水習(xí)性，喜歡溯流而上，所以就人為促使它一直在運(yùn)動，形象地說相當(dāng)于人在跑步機(jī)上的狀態(tài)，因此養(yǎng)出來的魚體形更美、味道更佳。

關(guān)于流水圈養(yǎng)的魚是否比靜水散養(yǎng)的魚品質(zhì)更好，這方面的工作很多單位已經(jīng)在做了，包括魚肌肉品質(zhì)、營養(yǎng)成份含量、水份含量等的測定，大數(shù)據(jù)時(shí)代只有拿數(shù)據(jù)說話才能更令人信服。這都是非常好的素材。

唐山海都食品有限公司中國海洋大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)室的研究與實(shí)踐是中國第一家。據(jù)了解，通過建設(shè)水產(chǎn)養(yǎng)殖池和安裝水曝氣設(shè)備，原來的“靜開池”將通過抽氣設(shè)備，形成動態(tài)循環(huán)水“生態(tài)圈養(yǎng)”模式，從而實(shí)現(xiàn)環(huán)保，高產(chǎn)，高品質(zhì)。池塘澆水和注水的準(zhǔn)備在系統(tǒng)完成并準(zhǔn)備投入生產(chǎn)之前，應(yīng)準(zhǔn)備好大池塘本身。首先，將排干的池塘弄平，并用生石灰對池塘底部進(jìn)行消毒，通常每公頃5-8噸。如果水池底部的小水坑不能完全排干，也可以用水消毒。向池塘中添加新水時(shí)，注意不要讓魚類或魚卵進(jìn)入培養(yǎng)系統(tǒng)，并用篩子或類似的小網(wǎng)篩過濾。在魚類釋放之前進(jìn)行水質(zhì)監(jiān)測，并確定水質(zhì)指標(biāo)以滿足繁殖條件。

手動或開發(fā)自動抽吸裝置以手動或開發(fā)自動抽吸裝置已被認(rèn)為是IPRS先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)的一個非常重要的組成部分。在完全好氧池塘系統(tǒng)中，總廢物負(fù)荷仍然是決定水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)和風(fēng)險(xiǎn)的重要因素。目前我們的推廣工作還僅限于淡水品種，以后將會一步步地拓展到海水養(yǎng)殖領(lǐng)域。通過在日常管理中去除魚糞固體來減少池塘中的廢物積累，將使水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)的生產(chǎn)超過系統(tǒng)本身可以承載的更高產(chǎn)量。為了確保實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，1好使用自動（連續(xù)）收集和去除廢物來優(yōu)化去污效果。生產(chǎn)大規(guī)模魚種以滿足初始放養(yǎng)以實(shí)現(xiàn)1大產(chǎn)量和系統(tǒng)效率的關(guān)鍵原則是生產(chǎn)大規(guī)模魚類以滿足初始放養(yǎng)要求。從遠(yuǎn)距離生產(chǎn)地點(diǎn)或系統(tǒng)購買的大型魚種的長途運(yùn)輸可能效率低下。運(yùn)輸這些適合從遠(yuǎn)處放養(yǎng)到養(yǎng)殖場的大型魚類的成本可能非常昂貴。在現(xiàn)場種植大規(guī)模魚種以滿足成魚養(yǎng)殖的需要是非常有效的。在商業(yè)化養(yǎng)殖中，小型魚種的成功運(yùn)輸在一年中的任何時(shí)候都不成問題。它是1有效的生產(chǎn)方法之一，以適當(dāng)?shù)拿芏葍Υ嬖诓煌芏鹊某靥林校孕纬刹煌姆硼B(yǎng)規(guī)格，并終將它們在水槽中商業(yè)化。這可以在IPRS系統(tǒng)中培養(yǎng)。在不同時(shí)間需要放養(yǎng)魚類。

“集裝箱養(yǎng)魚”打造精準(zhǔn)扶貧的“長垣特色”

作為一個扶貧項(xiàng)目，長垣縣的集裝箱養(yǎng)魚的確是一個非常新鮮的方式，是對“資產(chǎn)收益扶貧、發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)扶貧”等精準(zhǔn)扶貧工作新模式的有力探索。

空中俯瞰集裝箱養(yǎng)魚扶貧項(xiàng)目

工人們在一排排藍(lán)色集裝箱間忙碌

箱內(nèi)大批的魚群爭食嬉戲，攪地水面上下波動，嘩嘩作響。

新華網(wǎng)鄭州11月4日電 （李志紅 王曉飛 王威）“集裝箱也能養(yǎng)魚？而且還是個扶貧項(xiàng)目？”如果不是親眼看到，大多數(shù)人聽起來還真有點(diǎn)不敢相信，但，這是個真事兒！

11月2日上午，記者驅(qū)車奔馳在河南省長垣縣常村鎮(zhèn)的廣袤田野上，車窗外不遠(yuǎn)處矗立著熱電廠高大的冷卻塔，在冷卻塔的旁邊，350個天藍(lán)色的集裝箱整齊地排列在一起，看起來甚是壯觀。智能控制系統(tǒng)（三）水產(chǎn)市場風(fēng)云變幻，同一養(yǎng)殖品種的市場價(jià)格有時(shí)候隔一個月可能就會大漲或者大跌，因此為了規(guī)避市場變化帶來的風(fēng)險(xiǎn)，我們建議養(yǎng)殖戶做多品種養(yǎng)殖，———工欲善其事必先利其器———智能測控不一定能幫您增產(chǎn)，但能幫您避免損失。同行的長垣縣扶貧辦主任李建民告訴大家：“那一大片集裝箱里養(yǎng)的都是魚，經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高，是咱縣里今年重點(diǎn)發(fā)展的養(yǎng)殖扶貧項(xiàng)目，讓不少貧困戶都嘗到實(shí)惠了！”

走進(jìn)廠區(qū)，穿梭在一排排集裝箱之間，才發(fā)現(xiàn)每個箱體外面都有幾根粗粗細(xì)細(xì)的管子穿進(jìn)箱內(nèi)，看起來極其復(fù)雜，原來這就是“受控式循環(huán)水集裝箱養(yǎng)殖系統(tǒng)”。

工作人員打開箱體，一股股暖濕的熱浪撲面而來。水箱內(nèi)大批的魚群爭食嬉戲，攪的水面上下波動，嘩嘩作響。

河南水投長垣縣集裝箱養(yǎng)殖扶貧項(xiàng)目負(fù)責(zé)人于洋介紹說：“這個系統(tǒng)其實(shí)就是利用退役廢舊的集裝箱養(yǎng)魚，利用電廠剩余的熱水加熱，使水溫始終控制在28度左右，具備智能自動化循環(huán)水、高密度養(yǎng)殖等特點(diǎn)。專業(yè)研發(fā)水平專注規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)殖技術(shù)研發(fā)與應(yīng)用，聯(lián)合省水產(chǎn)科學(xué)研究所、武漢農(nóng)科院引進(jìn)國外先進(jìn)技術(shù)與管理系統(tǒng)，新型養(yǎng)殖系統(tǒng)、前沿養(yǎng)殖技術(shù)，成本低、質(zhì)量可靠、可持續(xù)發(fā)展。這里的每個集裝箱內(nèi)能同時(shí)養(yǎng)殖5000斤左右的鮮魚，主要包括羅非魚、翡翠斑、蘇丹魚等種類。羅非魚一般生長期3個月左右，翡翠斑大概需要5-8個月，一年的經(jīng)濟(jì)效益非?？捎^。同時(shí)，我們還充分利用魚糞等養(yǎng)殖肥料在廠區(qū)內(nèi)種植天然有機(jī)蔬菜，發(fā)展魚菜共生，實(shí)現(xiàn)較高的經(jīng)濟(jì)效益和產(chǎn)業(yè)化示范作用?！?

已經(jīng)在集裝箱前忙碌了半天的女工牛令軍，閑暇之余跟記者嘮起了家常：“俺就是這附近蒲東區(qū)姬莊村的貧困戶，家里6口人，有公公婆婆，還有倆孩兒，俺那口兒前幾年生了一場大病花了不少錢，現(xiàn)在也沒法干重活。從理論上講，只要可以吃膨化料、只要能適應(yīng)高密度養(yǎng)殖，都可以進(jìn)行工業(yè)化流水養(yǎng)殖，當(dāng)然要是養(yǎng)蝦的話，現(xiàn)在還不行。今年7月份，咱這項(xiàng)目上需要人就來了，每天活兒也不老多，一個月還能掙3000元錢，現(xiàn)在家里生活好多了！”說完這番話，牛令軍自己也靦腆地笑起來，臉上浮現(xiàn)著無限的滿足感。

有產(chǎn)業(yè)支撐，變“輸血”為“造血”，才能從源頭上解決貧困、拔掉“窮根”。投喂系統(tǒng)：配置自動投喂飼料機(jī)，定點(diǎn)、定時(shí)、定量投喂魚餌飼料，減少人工操作，提高工作效率。長垣縣扶貧辦主任李建民給記者算了一筆賬：“作為一個扶貧項(xiàng)目，集裝箱養(yǎng)魚的確是一個非常新鮮的方式，是對‘資產(chǎn)收益扶貧、發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)扶貧’等精準(zhǔn)扶貧工作新模式的有力探索。它把養(yǎng)殖業(yè)與扶貧工作有效結(jié)合起來，吸納長垣縣財(cái)政扶貧資金入股項(xiàng)目，利用扶貧資金產(chǎn)生的利潤分紅每年按戶均分至貧困人口，不僅可以有效帶動貧困戶脫貧致富，而且還為部分貧困戶解決了就業(yè)，拓寬了增收渠道，僅這一個項(xiàng)目將帶動全縣612戶2485人脫貧?！保ㄍ辏?

工人們在廠區(qū)進(jìn)行操作

“集裝箱養(yǎng)魚”扶貧項(xiàng)目廠區(qū)一角

一名工人從宣傳板前走過

項(xiàng)目負(fù)責(zé)人于洋接受新華網(wǎng)采訪