隨著國家不斷加大養(yǎng)殖行業(yè)的環(huán)保管控力度，傳統(tǒng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖模式由于效率低、污染大，已經(jīng)很難為養(yǎng)殖戶帶來好的經(jīng)濟(jì)效益，部分落后的個體戶甚至面臨著被關(guān)停養(yǎng)殖場的尷尬結(jié)局。武漢智慧農(nóng)研水產(chǎn)科技有限公司正是看到這一難得的市場機(jī)遇，聯(lián)合湖北省水產(chǎn)科學(xué)技術(shù)研究所和武漢市農(nóng)科院的部分水產(chǎn)業(yè)專家，從美國和挪威引進(jìn)國際1先進(jìn)的工廠化循環(huán)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)和智能化漁業(yè)管理系統(tǒng)、養(yǎng)殖設(shè)備。整合公司現(xiàn)有資源，經(jīng)過兩年的開發(fā)改進(jìn)和示范養(yǎng)殖，目前已形成多項成熟完善的水產(chǎn)養(yǎng)殖項目，成功的培育了品牌項目“漁樂仙宮”。從理論上講，只要可以吃膨化料、只要能適應(yīng)高密度養(yǎng)殖，都可以進(jìn)行工業(yè)化流水養(yǎng)殖，當(dāng)然要是養(yǎng)蝦的話，現(xiàn)在還不行。

筆者：您說工業(yè)化流水養(yǎng)魚技術(shù)是將傳統(tǒng)池塘“開放式散養(yǎng)”模式創(chuàng)新為池塘循環(huán)流水“生態(tài)圈養(yǎng)”模式，但在人們常規(guī)的觀點中大家都認(rèn)為散養(yǎng)的魚才是天然的，品質(zhì)好。那么你們這樣把魚圈起來養(yǎng)殖真的好嗎？你對這個問題是怎樣看的？

周：從家禽和畜牧品種上來看，確實是散養(yǎng)的品質(zhì)更好，比如把雞養(yǎng)在一排排籠子里，那養(yǎng)出來后味道一定不如散養(yǎng)的。但是在我們的流水養(yǎng)殖系統(tǒng)里并不一樣，傳統(tǒng)的大塘養(yǎng)殖大多數(shù)時間水體都是靜止不動的，魚在里面連覓食都省掉了，到投飼時間吃就是了，比如說草魚養(yǎng)的是越來越短、肚子越來越大，甚至還有脂肪1肝。而圈養(yǎng)在水泥槽中的魚因為水是24小時流動的，而魚又有頂水習(xí)性，喜歡溯流而上，所以就人為促使它一直在運動，形象地說相當(dāng)于人在跑步機(jī)上的狀態(tài)，因此養(yǎng)出來的魚體形更美、味道更佳。這對于小型魚類到大型魚種以及飼喂500g或更多的魚類尤為重要。

關(guān)于流水圈養(yǎng)的魚是否比靜水散養(yǎng)的魚品質(zhì)更好，這方面的工作很多單位已經(jīng)在做了，包括魚肌肉品質(zhì)、營養(yǎng)成份含量、水份含量等的測定，大數(shù)據(jù)時代只有拿數(shù)據(jù)說話才能更令人信服。這都是非常好的素材。

自2013年以來，美國大豆出口協(xié)會在中國推廣了池塘循環(huán)水養(yǎng)魚系統(tǒng)。個試驗場地位于江蘇省蘇州市吳江。自2014年以來，它已擴(kuò)展到江蘇，安徽和上海，并自2015年以來取得了快速發(fā)展。據(jù)不完全統(tǒng)計，IPA池塘循環(huán)水養(yǎng)魚系統(tǒng)已發(fā)展到全國18個省市，整體流動水箱面積20多萬平方米，水產(chǎn)養(yǎng)殖品種10余種。雖然該技術(shù)和模型已廣泛應(yīng)用于淡水養(yǎng)殖，并在一定程度上得到了推廣，但在中國海水池塘養(yǎng)殖的應(yīng)用仍然很少。2、多品種養(yǎng)殖：一個單一水體可以實現(xiàn)多品種養(yǎng)殖，有利于集約化管理、適應(yīng)市場變化需求，及時調(diào)整品種結(jié)構(gòu)、可實現(xiàn)水產(chǎn)品訂單生產(chǎn)。