爆米花機：

爆米花機（baomihuaji)是用于制作爆米花的專用機械，爆米花機也是爆谷機（香港的稱呼）。此款機器可爆彩色果味爆米花，建議顧客在操作時候用奶香椰子油一起使用。

爆米花每個人都愛吃，可是傳統(tǒng)的爆米花具有單一性。而多味爆米花滿足了不同人的不同需要，從孩子到老人都喜愛。它的甜香酥脆，更是贏得了每個人的好評。尤其是在電影院和超市還有美食街等。都很受廣大的顧客們喜愛。

【淀粉質(zhì)在膨化中的作用】

淀粉團粒內(nèi)水分的含量與分配，較大程度上取決于多糖鏈的密度與疊集的規(guī)則性。這對淀粉的理化性質(zhì)和膨化加工特性關(guān)重要。

在熱壓條件下，團粒內(nèi)部的變化大致涉及四個不同的過程：

①向微晶區(qū)域引人結(jié)合水；

②無定形區(qū)中凝膠相的有限潤漲；

③微晶的熔融，同時已熔微晶與非晶性凝膠區(qū)的共同水化和潤漲；

④熔融微晶的水化導(dǎo)致團粒內(nèi)水分重新分配，終潤漲產(chǎn)生的應(yīng)力使微晶變形又加速了熔融。

武漢香來爾專做休閑食品機械18年多，一把劍磨得鋒利鋒利的，在一個行業(yè)深耕細作，所做出的產(chǎn)品質(zhì)量經(jīng)得起時間的考驗。工廠主要生產(chǎn)的休閑食品機械有氣流膨化機，擠壓膨化機，蛋卷機，炒米機，米花糖機器，花生糖機器，米通麥通機器等。

膨化機器很多是用來做爆米花的，也有除爆米花以外的產(chǎn)品像擠壓膨化，主要用來做米花糖。

擠壓膨化技術(shù)是集混合、攪拌、破碎、加熱、蒸煮、殺菌、膨化及成型為一體, 能夠?qū)崿F(xiàn)一系列單元同時并連續(xù)操作的新型加工技術(shù), 其工藝簡單, 能耗低, 成本低, 具有多功能、高產(chǎn)量、高品質(zhì)的特點, 在細化粗糧, 改善雜糧口感, 鈍化不良因子、提高蛋白消化率等方面具有重要作用。擠壓膨化后的產(chǎn)品種類多, 營養(yǎng)成分保存率和消化率高, 食用方便。均化作用：膨化機的均化作用改變無吸引力的原料的結(jié)構(gòu)而使其變成更能被接受的形式。

武漢香來爾專業(yè)生產(chǎn)休閑食品機械將近20年，工廠所生產(chǎn)的機器質(zhì)量過硬，操作方便，獲得廣大客戶的良好口碑。性價比高。所生產(chǎn)的氣流膨化機等機器暢銷全球。

氣流膨化機主要用來做爆米花，常見的就是爆玉米，大米。所生產(chǎn)的爆米花香氣四溢，深受廣大人們的喜愛。還有很多爆小麥的，用來做米通麥通。用氣流膨化機來小本創(chuàng)業(yè)是個人非常好的選擇。因為爆米花市場大，需要成本小，機器操作簡單，資金回收快，基本上做的就能夠賺錢。米通麥通，米花糖，凍米糖都是人們喜愛的休閑食品，尤其是在過年的時候，是必不可少的。機器使用壽命長，很多客戶都是使用十年以上的時間。

另外公司的擠壓膨化機表現(xiàn)也很不錯，主要是加工大米，玉米，黑米等，生產(chǎn)出來的是小顆粒的米花，可以深加工做成米花糖，價格立馬就提高了。

擠壓膨化機有自己的 原理：

物料被送入擠壓膨化機中,在螺桿、螺旋的推動作用下,物料向前成軸向移動。同時,由于螺旋與物料、物料與機筒以及物料內(nèi)部的機械摩擦作用,物料被強烈地擠壓、攪拌、剪切，其結(jié)果使物料進一步細化、均化。隨著機腔內(nèi)部壓力的逐漸加大,溫度相應(yīng)的不斷升高,在高溫、高壓、高剪切力的條件下,物料物性發(fā)生了變化,由粉狀變成糊狀,淀粉發(fā)生糊化、裂解，蛋白質(zhì)發(fā)生變性、重組，纖維發(fā)生部分降解、細化,致病菌被殺,有毒成份失活。膨化食品的種類多樣，決定了必須有多樣的膨化機，因為一種機器是不可能做出所有的食品的。當(dāng)糊狀物料由?？讎姵龅乃查g,在強大壓力差的作用下，水分急驟汽化,物料被膨化，形成結(jié)構(gòu)疏松、多孔、酥脆的膨化產(chǎn)品,從而達到擠壓膨化的目的。