過(guò)濾操作：預(yù)涂

注意：

A 預(yù)涂可根據(jù)實(shí)際待濾液生產(chǎn)需要，分二步進(jìn)行：*一步預(yù)涂粗土，按0.5—0.7㎏/㎡進(jìn)行預(yù)涂;第二步按一定的比例預(yù)涂粗土和細(xì)土,粗細(xì)土各約0.3—0.5㎏/㎡，預(yù)涂總量約1.0—1.5㎏/㎡。

B 預(yù)涂過(guò)程的操作,應(yīng)保證沒(méi)有其它液體進(jìn)入封閉回路。

C 預(yù)涂過(guò)程中,應(yīng)基本保證壓力和流量不變。

D 預(yù)涂應(yīng)保證硅藻土或其它助濾劑全部施于濾盤(pán)之上。

過(guò)濾機(jī)的冷卻、排氣：為了讓過(guò)濾機(jī)達(dá)到過(guò)濾液的溫度，熱殺菌后必須對(duì)過(guò)濾機(jī)通冷水冷卻。讓冷水經(jīng)過(guò)濾時(shí)的進(jìn)口閥進(jìn)入過(guò)濾機(jī)中，并微微打開(kāi)過(guò)濾機(jī)上面的排氣閥門(mén)。這時(shí)過(guò)濾液的出口閥門(mén)是開(kāi)著的，然后調(diào)節(jié)這個(gè)閥門(mén)，直到進(jìn)出口壓力表達(dá)到0.4Mpa為止。此時(shí)機(jī)內(nèi)的氣體從上邊四個(gè)排氣閥及過(guò)濾板和精濾框之間的紙板排出。當(dāng)從觀察視鏡和過(guò)濾板組頂部冒出的水中不再有氣泡時(shí)排氣就算完成了。注意在整個(gè)冷卻及排氣過(guò)程中，板組內(nèi)壓力不要有波動(dòng)，排氣后不得讓空氣隨水或?yàn)V液進(jìn)入過(guò)濾機(jī)。當(dāng)轉(zhuǎn)動(dòng)手輪裝置以推動(dòng)活動(dòng)蓋板時(shí)，壓緊力通過(guò)絲杠傳給活動(dòng)蓋板，使過(guò)濾板組間緊密貼合，保證過(guò)濾時(shí)的良好密封。如果本精濾機(jī)的前邊與硅藻土過(guò)濾機(jī)連用，可用預(yù)涂水冷卻。在冷卻排氣工作完成后正式過(guò)濾之前，機(jī)內(nèi)應(yīng)始終按過(guò)濾方向走水，并根據(jù)以后待濾液中CO2含量的不同，將過(guò)濾板組內(nèi)的壓力調(diào)至0.1-0.2Mpa。

過(guò)濾行業(yè)常見(jiàn)應(yīng)用問(wèn)題

1 何時(shí)更換濾袋？

實(shí)際應(yīng)用中有兩種方式來(lái)判斷何時(shí)更換濾袋：

1.1 完全按照經(jīng)驗(yàn)來(lái)粗略確定更換的時(shí)間。

1.2 在袋式過(guò)濾機(jī)的入口及出口管上都安裝有壓力表，通過(guò)前后壓力表所顯示的壓差來(lái)決定更換濾袋的時(shí)間，一般濾袋能承受的壓差為0.5~1kg/cm2左右，當(dāng)壓差達(dá)到這一區(qū)間時(shí)，應(yīng)及時(shí)更換濾袋以避免濾袋，影響過(guò)濾效果，切勿因小失大。

    為什么要使用深層過(guò)濾

   很多人不懂得表面過(guò)濾與深層過(guò)濾的區(qū)別。表面過(guò)濾是指濾液通過(guò)過(guò)濾介質(zhì)表面的孔口阻截液流中的顆粒，孔口要比液流中的顆粒小，例如咖啡過(guò)濾機(jī)。但是表面過(guò)濾器很容易將孔口堵塞，并不適合酒廠，酒廠一次要過(guò)濾數(shù)千加侖的葡萄酒，而非十杯咖啡。就需要深層過(guò)濾介質(zhì)。

   深層過(guò)濾是從古埃及人清潔啤酒時(shí)開(kāi)始的，他們使用絲綢或其它織物做過(guò)濾介質(zhì)。5um直徑的菌體及固體微粒100%截留，從而可取代巴氏殺菌舊工藝，更好地保留原液的特性。今天的深層過(guò)濾原理與其相同，讓葡萄酒濾液通過(guò)含有硅藻土和樹(shù)脂的纖維層，雜質(zhì)被截?fù)酰逡航?jīng)硅藻土孔徑及顆粒之間的間隙通過(guò)纖維層，從而得到澄清的液體。