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保溫箱配置冰盒的,冰盒均勻分布在箱子的四個(gè)立面,按立面長(zhǎng)度等比例分配冰盒;保溫箱配置6個(gè)冰盒的,長(zhǎng)邊各2個(gè)冰盒,短邊各1個(gè)冰盒;冰盒或冰袋的位置應(yīng)均勻豎直平鋪(與箱子面平行),而不可以疊合放置或堆放,避免冷量釋放不均勻.
冰排的隔離和固定:
冰排和藥品間必須用隔離板(泡沫板)有效隔離,防止冰排與藥品直接接觸而
蓄冷劑(冰排、冰袋、冰盒)應(yīng)被有效固定,防止因車(chē)輛顛簸發(fā)生位置變化。冷藏藥品的擺放避免與冰排直接接觸而
如果空間允許獨(dú)立包裝間要留有冷量擴(kuò)散的縫隙或空間為防止車(chē)輛顛簸發(fā)生位置變化,獨(dú)立包裝之間要用不影響冷量擴(kuò)散的填充物支撐固定(比如空的有明確標(biāo)示的藥盒或紙板)冰排釋冷時(shí)應(yīng)當(dāng)有釋冷架,確保冰排的衛(wèi)生,以防雜物吸附到冰排上。
食品保溫箱有哪些特點(diǎn)和作用
保溫箱根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)地不同分為不同種類(lèi),包括塑料的、泡沫的、金屬材質(zhì)的、木制的等各種保溫箱。保溫箱以安全環(huán)保、保冷保熱、攜帶方便的概念受到餐飲行業(yè)的關(guān)注。
食品保溫箱的日常注意事項(xiàng):
1、禁用明火接觸或銳利刀具切割。
2、避免長(zhǎng)期處于雨淋、潮濕、陽(yáng)光曝曬環(huán)境會(huì)影響保溫效果。
食品保溫箱的日常保養(yǎng)與清潔工作
隨著保溫箱的普遍使用,日常保溫箱的清潔與保養(yǎng)工作也成了大家比較關(guān)注的問(wèn)題。
1.殘留在保溫箱內(nèi)部的食物容易產(chǎn)生不良?xì)馕?,使用的過(guò)程中必須定期清潔保溫箱。
2.打開(kāi)上蓋,用軟毛巾或海綿蘸上溫水或中性洗滌劑對(duì)其進(jìn)行清潔、擦拭。
3.使用洗滌劑后,必須用清水清洗干凈,隨后用干布擦干。
4.要經(jīng)常清除保溫箱頂部的塵埃,以避免影響美觀效果。
注意:清潔保溫箱時(shí)不要直接把水灑在箱體上、箱體內(nèi)上,以免人為損壞包體滲入保溫層。
生鮮冷鏈保溫箱的應(yīng)用
生鮮冷鏈保溫袋箱近年在不斷更新發(fā)展的生鮮電商領(lǐng)域,得到了更為廣泛和的應(yīng)用。
生鮮冷鏈保溫箱使用的保溫材質(zhì)是以保溫性能良好著稱(chēng)的保溫塑料材料,其具有微小封閉的蜂窩狀孔洞結(jié)構(gòu),同時(shí)強(qiáng)度大、導(dǎo)熱系數(shù)小、吸水率低、水蒸氣滲透系數(shù)小,可回收,無(wú)毒,耐腐蝕即使在高濕度環(huán)境下仍舊能保持優(yōu)良的保溫性能。是非常適宜于生鮮冷鏈的運(yùn)輸存儲(chǔ)環(huán)境下的保溫材料,在工業(yè)保溫市場(chǎng)上性能也得到過(guò)長(zhǎng)期驗(yàn)證。
生鮮冷鏈中傳統(tǒng)紙箱、傳統(tǒng)泡沫保溫箱、傳統(tǒng)高密度發(fā)泡塑料保溫箱適用于不同的場(chǎng)景,但同時(shí)也具備各自的優(yōu)劣點(diǎn),不能很好的解決產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展中遇到的問(wèn)題,導(dǎo)致生鮮冷鏈產(chǎn)業(yè)中的成本和浪費(fèi)十分嚴(yán)重。
海鮮泡沫保溫箱的作用
海鮮泡沫保溫箱的挑選往往會(huì)考慮泡沫保溫箱的密度和泡沫保溫箱的硬度。由于泡沫保溫箱是由大量微孔氣體分散于塑料中而形成的泡沫保溫箱。就是因?yàn)榕菽叵鋬?nèi)部有很多氣孔,所以在負(fù)荷作用下可以緩沖能量達(dá)到減震保護(hù)的作用。
海鮮泡沫保溫箱可以根據(jù)泡沫的密度來(lái)確定價(jià)格,有些泡沫非常柔軟,有一些非常硬。這些泡沫保溫箱都是根據(jù)客戶(hù)的不同需求而生產(chǎn)出來(lái)的不同泡沫保溫箱。而泡沫保溫箱密度與硬度之間有著一定的聯(lián)系:由于泡沫保溫箱的硬度不能太高,因?yàn)樘呔蜁?huì)喪失泡沫保溫箱的減震效果。其他條件不變的情況下泡沫保溫箱的密度越大,泡沫保溫箱的硬度就越大,如果泡沫保溫箱的密度達(dá)到一定的程度,泡沫保溫箱將跟石頭一樣硬,這樣的泡沫保溫箱就失去了保護(hù)作用。所以我們建議客戶(hù)在購(gòu)買(mǎi)泡沫保溫箱的時(shí)候應(yīng)該合理挑選泡沫箱的密度。