城市發(fā)展中的生鮮蔬菜配送意義大嗎？

　　蔬菜配送服務(wù)主要是指蔬菜配送企業(yè)依據(jù)客戶的要求對蔬菜、水果等生鮮食材進(jìn)行揀選、加工、組配等工作，并準(zhǔn)時配送到企事業(yè)單位、學(xué)校食堂等地點的物流活動。蔬菜配送公司在整個農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域中發(fā)揮著重要的作用。

　　有利于提高城市蔬菜供應(yīng)的保障度

　　蔬菜配送企業(yè)通過發(fā)揮自身大倉儲、現(xiàn)代化設(shè)備、先進(jìn)的貯藏保鮮技術(shù)，可以方便調(diào)節(jié)城市中蔬菜供給，減少蔬菜生產(chǎn)與供應(yīng)中諸多不確定的風(fēng)險。免除城市“菜籃子”緊張的后顧之憂。

　　通常情況，企事業(yè)單位采購蔬菜供應(yīng)點分布在幾處，而蔬菜購買的時間節(jié)點一般都是在晚上，這樣既耗費精力又浪費時間。通過選擇一家專業(yè)的蔬菜配送公司，只需要采購單位對接一個蔬菜配送服務(wù)商就可以了，大大減輕了客戶的時間成本、采購成本，方便了城市蔬菜消費。通常情況，企事業(yè)單位采購蔬菜供應(yīng)點分布在幾處，而蔬菜購買的時間節(jié)點一般都是在晚上，這樣既耗費精力又浪費時間。

　　企業(yè)注意這幾點，可以選擇的蔬菜配送公司！

　　為了合理利用資源節(jié)約成本，許多企業(yè)或者個人商鋪都會選擇蔬菜配送公司來供應(yīng)并配送生鮮。在選擇生鮮配送企業(yè)時，需要考慮產(chǎn)品質(zhì)量、公司資質(zhì)、配送能力及冷藏能力。而要怎么看出具備這些實力標(biāo)準(zhǔn)呢？接下來小編這就來為大家分享一下。

　　一、做好蔬菜源頭供應(yīng)

　　一般大型的蔬菜配送公司都有自己的蔬菜基地或者是與農(nóng)場主合作。擁有蔬菜基地的配送公司不僅能更好的把握蔬菜種植、施肥、播種、采摘等多個環(huán)節(jié)，保障蔬菜種植的安全性。更重要的是與市面上的蔬菜相比，價格有優(yōu)勢。因為大多蔬菜配送公司的基地都離公司的距離不遠(yuǎn)，也能保障食材新鮮。一般為了滿足不同方面的需求，會規(guī)劃不同的配送路線，有學(xué)校食堂配送，工廠食堂配送，食堂配送等等。

　　二、生鮮冷鏈運輸能力

　　一個穩(wěn)定的供貨渠道可以減少采購選擇供應(yīng)商所花費的時間成本、管理成本，在采購需要生鮮配送的時候，能夠準(zhǔn)時的把質(zhì)量優(yōu)良的農(nóng)產(chǎn)品送到到客戶手中。冷鏈物流對于生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送有著很大的影響，由于農(nóng)產(chǎn)品屬于需要保險的產(chǎn)品，對冷鏈物流要求更高。冷鏈物流可以農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量保駕護(hù)航，而且降低損耗。食堂生鮮配送三、空氣調(diào)節(jié)氧氣及二氧化碳會影響到蔬菜呼吸作用的效益。

　　東莞蔬菜配送的保鮮方法有哪些？

　　蔬菜配送

　　陽光曬：利用陽光中多光譜效應(yīng)，會使蔬菜中部分殘留藥被分解、破壞。這樣經(jīng)日光照射曬干后的蔬菜，藥殘留較少。東莞蔬菜配送據(jù)測定，鮮菜、水果在陽光下照射5分鐘，有機(jī)氯、有機(jī)　　藥的殘留量損失達(dá)60%。對于方便貯藏的蔬菜，好先放置一段時間，空氣中的氧與蔬菜中的色酶對殘留藥有一定的分解作用。購買蔬菜后，在室溫下放24個小時左右，殘留化學(xué)藥平均消失率為5%。具備蔬菜供應(yīng)基地意味著他們不僅能夠監(jiān)控到蔬菜從種子到運輸?shù)綄W(xué)校后廚這一全過程，也就能基本保證蔬菜的安全健康性。

　　用鹽清洗：種植蔬菜的的過程中常常使用化學(xué)藥和肥料，為了消除蔬菜表皮殘留藥，使用1%～3%的淡鹽水洗滌蔬菜可以取得良好的效果，另外，秋季收割的蔬菜，往往在菜根部位或者菜葉背面的紋里躲藏著各種小蟲，用淡水洗菜，可以輕松地將其除去。