無水氯化鈣：用作干燥劑、致冷劑、建筑防凍劑、路面集塵劑、消霧劑、織物防火劑、食品防腐劑及用于制造鈣鹽。

中文名稱無水氯化鈣

10043-52-4

英文名稱 Calcium chloride anhydrous

EINECS 233-140-8

化學(xué)式 CaCl2

式量 110.98

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化學(xué)純

外觀 ----------------------------------------合格

含量(CaCl2) /% -------------------------≥96.0

不溶物及氫氧化銨沉淀物/% ----------≤0.03

游離堿[以Ca(OH)2計(jì)] /% -------------≤0.04

磷酸鹽(PO4) /% ------------------------≤0.003

硫酸鹽(SO4) /% ------------------------≤0.02

鋇(Ba) /% ---------------------------------合格

重金屬(以Pb計(jì)) /% --------------------≤0.002

鐵(Fe) /% -------------------------------≤0.002

鋅(Zn) /% -------------------------------≤0.01

鎂及堿金屬(以硫酸鹽計(jì)) /%--------- ≤0.60

分析純、化學(xué)純主要用于化學(xué)試劑原料等。

食品級(jí)可用于食品添加劑。

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粉末氯化鈣在使用過程中，會(huì)因吸收空氣中的水分而使其濃度降低。尤其是在開式系統(tǒng)中。在生物學(xué)和醫(yī)學(xué)的研究中，氯化鈣廣泛應(yīng)用于配制生物醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)所需的緩沖液，比如在研究一種針對(duì)鉀離子通道復(fù)合物的新型劑時(shí)加入CaCl2配制用于被分離的卵母細(xì)胞的ND96儲(chǔ)備液。為了防止粉末氯化鈣的濃度降低，引起凝固點(diǎn)溫度升高，故必須定期用比重計(jì)測(cè)定粉末氯化鈣的比重。若濃度降低時(shí)，應(yīng)補(bǔ)充，以保持在適當(dāng)?shù)臐舛?。粉末氯化鈣水溶液對(duì)設(shè)備有腐蝕性，使用時(shí)應(yīng)該注意以上所介紹的粉末氯化鈣的儲(chǔ)存與操作注意事項(xiàng)的信息。

氯化鈣作為固化劑，可用于蔬菜罐頭。它還能使大豆凝乳固化形成豆腐，又能作為烹飪分子美食的原料通過與海藻酸鈉反應(yīng)使蔬菜和水果汁表面膠化形成類似魚子醬狀的小球。中文名稱無水氯化鈣10043-52-4英文名稱CalciumchlorideanhydrousEINECS233-140-8化學(xué)式CaCl2式量110。作為電解質(zhì)添加到運(yùn)動(dòng)飲料或一些軟飲料包括瓶裝水中。由于氯化鈣本身有非常強(qiáng)的咸味所以可代替食用鹽用于腌黃瓜的制作同時(shí)又不增加食物鈉含量的效果。氯化鈣可降低冰點(diǎn)的屬性在填充有焦糖的巧克力棒中被用來延緩焦糖的。

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