醬菜制品殺菌采用低溫巴氏殺菌機(jī)效果好！

      巴氏殺菌機(jī)是一款低溫殺菌設(shè)備，設(shè)備根據(jù)巴氏殺菌原理制作而成，由殺菌段和冷卻段兩一部分組成，工作中里時是把塑料包裝袋好的醬制品放進(jìn)不銹鋼板輸送帶上，在輸送帶的作用下按序進(jìn)到殺菌段，歷經(jīng)高溫水為化學(xué)物質(zhì)殺菌后，再由輸送帶送到冷卻槽人體均勻冷卻，從而保證產(chǎn)品殺菌要求。該產(chǎn)品系列機(jī)械設(shè)備不斷運作，已殺菌的包裝產(chǎn)品被源源不絕送進(jìn)下一生產(chǎn)加工生產(chǎn)流程。

      機(jī)器設(shè)備總體采用食品級304不銹鋼制作而成，耐腐蝕、防銹處理、易解決，不易空氣污染產(chǎn)品，合乎在我國產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，機(jī)械設(shè)備采用水浴式殺菌加工工藝，溫度采用全自動溫度控制，電機(jī)軟啟動器調(diào)節(jié)，溫度可在98C°內(nèi)全自動監(jiān)管，溫度均勻、保證殺菌質(zhì)量，全自動溫度控制采用保護(hù)設(shè)備，可以信賴，值得信賴。

柑橘、蘋果汁飲料等果汁飲料食品的滅菌，采用低溫巴氏滅菌效果更好！因為果汁食品的pH值在4.5以下，沒有微生物生長，滅菌的對象是酵母、霉菌和乳酸菌等。巴氏滅菌對于密封的酸性食品具有可靠的耐酸性，對于那些不耐高濕處理的低酸性食品，只要不影響消費習(xí)慣，常利用加酸或借助于微生物發(fā)酵產(chǎn)酸的手段，使pH 值降至酸性食品的范圍，可以利用低溫滅菌達(dá)到保存食品品質(zhì)和耐貯藏的目的。
巴氏滅菌還用于果醬、糖水水果罐頭、啤酒、酸漬蔬菜類罐頭、醬菜等的滅菌。

軟包裝巴氏殺菌線是專門為灌裝或包裝后的產(chǎn)品設(shè)計的巴氏滅菌設(shè)備，物料通過殺菌、冷卻達(dá)到延長保質(zhì)期的目的，特別適合自動化生產(chǎn)線二次滅菌。

軟包裝巴氏殺菌線主要用于需要低溫滅菌食品的殺菌工序，這里的低溫是相對于高溫而言的低溫，殺菌溫度一般控制在60-99度之間，不是零下多少多少度。

軟包裝巴氏殺菌線由滅菌段和冷卻段組成，殺菌介質(zhì)為水，加熱方式有蒸汽加熱或電加熱，設(shè)備溫度、速度可調(diào)，可根據(jù)用戶對不同產(chǎn)品的加熱、殺菌、冷卻的不同工藝要求，進(jìn)行不同的流程設(shè)計，滿足工藝要求。