生產(chǎn)工藝焦亞硫酸鈉的生產(chǎn)工藝路線有干法和濕法兩種 [3] 。

( 1 ) 干法。將純堿和水按一定摩爾比攪拌均勻，待生成 Na 2CO 3.nH 2O呈塊狀時(shí)， 放入反應(yīng)器內(nèi)，塊與塊之間保持一定的空隙然后通入SO 2，直至反應(yīng)終了，取出塊狀物，經(jīng)粉碎得成品。

( 2 ) 濕法。于溶液內(nèi)，加入一定量的純堿，使其生成懸浮液，再通入SO 2 ，即生成焦亞硫酸鈉結(jié)晶，經(jīng)離心分離、干燥而得成品。

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焦亞硫酸鈉受潮易分解，暴露空氣中易氧化成硫酸鈉，與強(qiáng)酸接觸放出氧化硫生成相應(yīng)鹽，加熱到150度分解。陰涼密封防潮、防雨防曬、禁與酸類、氧化劑和有毒有害物質(zhì)共貯混運(yùn)。不宜久貯。裝卸輕拿輕放、防止包裝。

漂白，防腐、防褐變、作漂白劑、防腐劑、疏松劑、護(hù)色劑及保鮮劑。

產(chǎn)品規(guī)格：氧化硫≥ 65% 　　鐵≤ 0.005% 水不溶物≤ 0.05% PH值4.0-4.6 　　溶解性：溶于水，水溶液呈酸性。溶于甘油，微溶于乙醇。

焦亞硫酸鈉產(chǎn)品有工業(yè)級(jí)和食品級(jí)之分，其質(zhì)量指標(biāo)有所不同。工業(yè)級(jí)焦亞硫酸鈉用途廣泛。橡膠工業(yè)用作凝固劑；印染工業(yè)用作棉布漂白后的脫氯劑、棉布煮煉助劑和印染的媒染劑；抗yang劑焦亞硫酸鈉作為一種食品添加劑，不能超標(biāo)，否則對(duì)人體健康有危害。制革工業(yè)用于皮革處理，具有防水、抗折、耐磨等性能；感光工業(yè)用作顯影劑等。食品級(jí)焦亞硫酸鈉可作為餅干和蛋糕等食品的漂白劑和膨松劑、蔬菜脫水的養(yǎng)分保持劑、貯存水果的保鮮劑、釀造和飲料的殺菌防腐劑等。

配制：取26g與無水碳酸鈉0.20g，加新沸過的冷水適量使溶解成1000mL，搖勻，放置1個(gè)月后濾過。

標(biāo)定：取在120℃干燥恒重的基準(zhǔn)約0.15g，精密稱定，置碘瓶中，加水50mL使溶解，加碘化鉀2.0g，輕輕振搖使溶解，加稀硫酸40mL，搖勻，密塞；Sodiumpyrosulfite分子式Na2S2O5分子量190。在暗處放置10分鐘后，加水250mL稀釋，用本液滴定至近終點(diǎn)時(shí)，加淀粉指示液3mL，繼續(xù)滴定至藍(lán)色消失而顯亮綠色，并將滴定的結(jié)果用空白試驗(yàn)校正。每1mL（0.1mol/L）相當(dāng)于4.903g。根據(jù)本液的消耗量的取用量，算出本液的濃度，即得。

室溫在25℃以上是，應(yīng)將反應(yīng)液及稀釋用水降溫至約20℃