殺菌鍋在正常工作中應注意一些操作流程，正確的操作流程會幫助企業(yè)更好，更快的生產(chǎn)，也避免了不正確操作，造成的損失或者傷害，下面安泰機械是生產(chǎn)殺菌鍋的廠家，下面有專業(yè)技術(shù)人員講一下殺菌鍋的使用應嚴格按照安全操作規(guī)程進行工作，具體安全操作規(guī)程以下幾點：

 （1）殺菌鍋的操作工藝指標及1高工作壓力，1高工作溫度。

 （2）殺菌鍋的操作方法與程序和注意事項。

 （3）生產(chǎn)運行中應重點檢查項目和部位，以及運行中可能出現(xiàn)的異常現(xiàn)象和防止措施。

 （4）設備停用時的保養(yǎng)方法。

在殺菌過程中，應注意初排氣，進而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔１５－２０分鐘放氣一次，促進熱交換。總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進行，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小，殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定。

      生活當中還有很多食品都可以殺菌鍋設備，例如：火腿腸，八寶粥，還有乳料飲品，水產(chǎn)品，農(nóng)產(chǎn)品等等，都可以使用殺菌鍋來操作。

用炒鍋熬湯、燉肉時，要先往炒鍋里放水，再把炒鍋置于火上，先用文火，再用旺火；炒鍋正燒東西時如果鍋中湯少了，需要加水，切忌加冷水，應添加溫水或熱水；同時，鍋內(nèi)的湯水也不能溢出，以防鍋外邊沾水而炸裂。

如果您是用煤爐加熱，要防止炒鍋底與煤相抵。

剛剛用完的熱炒鍋，盡量放在鐵架或干燥的木板或草墊上，不要放在濕地、瓷磚或水泥地上，不然溫度驟變，炒鍋極易炸裂。

我公司生產(chǎn)的電加熱夾層鍋根據(jù)物料的不同特性，內(nèi)鍋體采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼SUS316L或SUS304制造,夾層根據(jù)用戶要求可采用SUS304不銹鋼材料或Q235-B碳鋼材料。3、導熱油隨著設備的使用會消耗的，一般情況下需要半年就要補充一部分，補充到內(nèi)外鍋連接焊縫處往下10公分左右就可以。另外為避免熱量散失，還設計配置了保溫層，保溫層選用致密性好，耐高溫型的玻璃巖棉，保溫層外保護為SUS304不銹鋼，造型美觀大方。