和傳統(tǒng)的手工單餅相比，單餅機(jī)具有生產(chǎn)、自動(dòng)化程度高兩大特點(diǎn)。將和好的面團(tuán)投放到面斗里，被分切成大小一致的小面團(tuán)，投放到成型裝置上，然后進(jìn)行熟化、5秒鐘一個(gè)，每小時(shí)可以生產(chǎn)700張單餅，一臺(tái)設(shè)備可替代15個(gè)人。母親烙餅的技術(shù)也算得上比較好的了，所以她倆經(jīng)常合作，一個(gè)搟一個(gè)烙。，比手工制作的快;用人少，只需兩名員工即可生產(chǎn)、口感筋道，有傳統(tǒng)面香味。那么單餅機(jī)怎樣選購(gòu)?

　　在選擇產(chǎn)品上，應(yīng)從設(shè)計(jì)、制造的工藝、還有產(chǎn)品的包裝等方面都要考慮到，還有關(guān)于烙饃機(jī)產(chǎn)生廢棄物的多少、排放模式和排放是否通暢等問(wèn)題，否則在使用后會(huì)降低單餅機(jī)的使用壽命。

　烙餅機(jī)是采用電熱、燃?xì)饧訜釓亩a(chǎn)生熱量烙餅的一種機(jī)器。結(jié)構(gòu)上為模具化生產(chǎn)，箱體巨頭噴塑涂覆、四條電鍍腿，加熱部分剛采取大面積全封閉形式，在控溫方面，則采用了電餅鐺專用控溫儀，全部原器件采用插接聯(lián)接，并可互換。那么單餅機(jī)可以烙制哪些餅?

　　單餅機(jī)可以烙制油鹽餅、酥餅、燒餅、千層餅、大餅、煎餅、駝機(jī)貼、水煎包、燒鴨薄餅等多種面食制品。

　　單餅機(jī)是在電餅鐺的基礎(chǔ)上深化改進(jìn)而成，鐺體表面采用特殊處理，不粘面、不糊餅，易脫模，并且脫模不用食油，降低了成本，烙好的餅沒(méi)有黑底、沒(méi)有油膩，色澤口感好，并且鐵質(zhì)鐺體會(huì)釋放出對(duì)人體有益的鐵元素。

　　單餅機(jī)不但而且做出來(lái)的水烙饃也是色香味俱全很是受消費(fèi)者歡迎。單餅機(jī)可以出產(chǎn)出油鹽餅、燒餅、酥餅、烙饃等。下面就介紹一下單餅機(jī)的四個(gè)優(yōu)勢(shì)。

　　1、單餅機(jī)可以烙出不同種類的食物，具有多功能，用起來(lái)方便快捷

　　2、單餅機(jī)可以改善工作環(huán)境，減低火災(zāi)可能性，減少工場(chǎng)油煙，提高產(chǎn)品質(zhì)量

　　3、單餅機(jī)沒(méi)有黑底和油膩，在對(duì)食物的色澤和口感方面有很大進(jìn)步

　　4、單餅機(jī)容易脫模不粘鍋，可以減少生產(chǎn)成本