國(guó)外農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)研究源自對(duì)農(nóng)藥的登記管理，即當(dāng)一個(gè)新品種農(nóng)藥投入使用前，須了解其在土壤和果實(shí)中的殘留、代謝和分解情況，并據(jù)此制定容許量。由于它不受時(shí)間的限制，側(cè)重強(qiáng)調(diào)靈敏度，所以一般都采用的氣相色譜法或氣質(zhì)聯(lián)用法。農(nóng)藥速測(cè)卡是用對(duì)農(nóng)藥高度敏感的膽jian酯酶和顯色劑做成的酶試紙，可以快速檢測(cè)蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯這兩類用量較大、毒性較高的sha蟲劑的殘留情況。

加之在英、美、日、歐洲等發(fā)達(dá)國(guó)家，蔬菜生產(chǎn)主要以大規(guī)模的集約化生產(chǎn)為主，生產(chǎn)過(guò)程管理嚴(yán)格，違禁使用農(nóng)藥現(xiàn)象較少，而且果蔬流通模式是先經(jīng)貯藏、加工后再分銷各地，其間有充裕的時(shí)間進(jìn)行抽樣檢測(cè)，所以發(fā)達(dá)國(guó)家大多仍采用色譜法對(duì)蔬菜中農(nóng)藥殘留進(jìn)行多組份同時(shí)測(cè)定。

速測(cè)卡對(duì)農(nóng)殘非常敏感，測(cè)定時(shí)如果附近噴灑農(nóng)藥或使用衛(wèi)生殺蟲的劑，以及操作者和器具站友微量農(nóng)殘，都會(huì)造成對(duì)照和測(cè)定樣片不變藍(lán)。

紅色藥片與白色藥片疊合反應(yīng)的時(shí)間以3min為準(zhǔn)，3min后藍(lán)色會(huì)逐漸加深，24H后顏色會(huì)逐漸褪去。

農(nóng)藥殘留檢測(cè)試紙保存條件：

陰涼、干燥、避光保存，農(nóng)殘速測(cè)卡開封后應(yīng)該在三天內(nèi)用完，如一次用不完可存放在干燥器中，一周內(nèi)用完。保質(zhì)期一年。

樣品的抑制率在40~50%之間為可依農(nóng)殘超標(biāo)樣品，抑制率大于50%為農(nóng)殘超標(biāo)樣品，表明被測(cè)樣品的農(nóng)藥殘留毒性可能超過(guò)安全的界定標(biāo)準(zhǔn)，建議用氣相色譜等儀器分析法作進(jìn)一步的確認(rèn)。

東莞市原態(tài)生物科技有限公司位于東莞市聯(lián)益工業(yè)園區(qū)內(nèi)，是國(guó)內(nèi)的食品安全快速檢測(cè)專家，國(guó)內(nèi)高新技術(shù)企業(yè)。

農(nóng)殘檢測(cè)儀的工作原理如下：農(nóng)殘檢測(cè)儀采用的是酶抑制率法農(nóng)殘檢測(cè)試劑盒，可快速測(cè)定果蔬茶中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留量。【保存條件及保質(zhì)期】1、試劑溶解前冷凍保存的保質(zhì)期為12個(gè)月。其檢測(cè)原理是根據(jù)有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥能抑制昆蟲和周圍神經(jīng)系統(tǒng)中乙酰膽1堿酯酶的活性，造成神經(jīng)傳導(dǎo)介質(zhì)的積累影響正常傳導(dǎo)，使昆蟲zhong毒 ，根據(jù)這一昆蟲毒理學(xué)原理，用在對(duì)農(nóng)藥殘留的檢測(cè)中。