單餅機和手工做單餅的區(qū)別在哪里?下面就一起看看單餅機和手工做單餅的區(qū)別。

　　手工制作單餅，花費人力大，而且形狀可能不一，生產(chǎn)品種單一，效率不夠高。

　　單餅機是選用不銹鋼制造而成的機器，運用壽命長，是許多別的同類商品不能比較的，能夠運用它制造各種您想要的商品，而且咱們運用的是全主動化設備，所以能夠用于大批量的出產(chǎn)，常用于一般店面、門面、酒店等場合，對于創(chuàng)業(yè)者來說是十分不錯的挑選。

　烙餅機是采用電熱、燃氣加熱從而產(chǎn)生熱量烙餅的一種機器。結構上為模具化生產(chǎn)，箱體巨頭噴塑涂覆、四條電鍍腿，加熱部分剛采取大面積全封閉形式，在控溫方面，則采用了電餅鐺專用控溫儀，全部原器件采用插接聯(lián)接，并可互換。那么單餅機可以烙制哪些餅?

　　單餅機可以烙制油鹽餅、酥餅、燒餅、千層餅、大餅、煎餅、駝機貼、水煎包、燒鴨薄餅等多種面食制品。

　　單餅機是在電餅鐺的基礎上深化改進而成，鐺體表面采用特殊處理，不粘面、不糊餅，易脫模，并且脫模不用食油，降低了成本，烙好的餅沒有黑底、沒有油膩，色澤口感好，并且鐵質鐺體會釋放出對人體有益的鐵元素。

　　烙饃是全國小吃之一，其做法既簡單，又好吃，倍受食客的青睞，尤其是烙饃卷菜，饃好吃是饃卷菜的重要因素，那么怎么用單餅機做出美味烙饃。

　　用單餅機做烙饃和面是關鍵。需要反復多次揉到不沾手為止。要避免火小了，鍋不熱，搟好的面放上去不起饃花，時間烙的長了饃又太干，不好吃不說，吃起來也費勁兒。火大了，饃容易糊。

　　所以用單餅機烙饃時，火候的掌握很重要，饃的厚度非常均勻也很薄，然后用搟面杖挑起來放到平底鍋上烙。幾秒鐘后，見饃泡起來就用竹片把它翻一面再烙，兩面都起饃花了，饃就烙熟了?；旧喜坏揭环昼娋湍軗{一個饃，同時烙熟一個饃，速度很快。烙好一個就放到饃胚子上，烙一個摞一個。 并且用單餅機一個人就可以，效率還高，可以用來卷菜等有很多用途。該兩種機型采用微電腦控制,自動化程度極高,獲得國家多項專利,產(chǎn)品一經(jīng)問世,大量解放了勞動力,成為"方便食品"。

　單餅機主要是開發(fā)代替手工搟餅的，原理是有上下2(或者1個)加熱的模具擠壓面團(面糊)，形成圓形餅

　　單餅機設備具體有以下特點：

　　1.代替手工搟餅，大大節(jié)省人力;

　　2.產(chǎn)量高，能達到300-400張每小時。(可達到600張每小時)

　　3.原料不同，可壓不同的薄餅或者厚餅

　　4.改機采用自動溫控系統(tǒng)和時間系統(tǒng)，可根據(jù)需要來設定溫度和時間，在0-99.99秒內自動完成壓制工作，節(jié)能環(huán)保。