儲藏和冷凍食物的六大禁忌

1、熱的食物一定不能放入運轉(zhuǎn)著的電冰箱內(nèi)。-

2、存放食物不宜過滿、過緊，要留有空隙，以利冷空氣對流，減輕機組負荷，延長使用壽命，節(jié)省電量。-

3、食物不可生熟混放在一起，以保持衛(wèi)生。-

4、按食物存放時間、溫度要求，合理利用箱內(nèi)空間，不要把食物直接放在蒸發(fā)器表面上，要放在器皿里，以免在蒸發(fā)器上，不便取出。-

5、鮮魚、肉等食品不可以不作處理就放進冰箱。鮮魚、肉要用塑料袋封裝，在冷凍室貯藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱內(nèi)下面，以零上溫度貯藏為宜。-

6、不能把瓶裝液體飲料放進冷凍室內(nèi)，以免凍裂包裝瓶。應放在冷藏箱內(nèi)或門檔上，以4℃左右溫度貯藏為事宜。存貯食物的電冰箱不宜同時儲藏化學藥品。

    冷藏柜的溫度有很多的檔位，我們需要根據(jù)冷藏物品來進行進行調(diào)節(jié)，每個檔位不同，控制的溫度也會有所不同，所以，我們就需要了解什么產(chǎn)品適合什么溫度，進而對柜子的控溫檔位調(diào)節(jié),今天就教大家如何來正確的調(diào)節(jié)冷藏柜的溫度。

    牛奶、啤酒、果汁等為2℃~6℃，如黃瓜、西紅柿等蔬菜為3~8℃。都適合放在冷藏柜的冷藏室。1至2天吃的魚、肉需要的事宜冷藏溫度為0℃左右，這樣不但不需要化凍，拿出去就可以用刀切，而且營養(yǎng)保存的好，口感鮮嫩，味道好極了。而準備1至2周才食用的魚、肉就只好放在冷凍室了。冷藏柜使用注意事項1、冷藏柜上不要放置電器、穩(wěn)壓電源或玻璃器皿等物品。

    相關科學數(shù)據(jù)顯示。堅持原汁原味；冷藏溫度0~2℃的0℃保溫區(qū)食物在0℃狀態(tài)下保存，冷藏柜溫度2~8℃的冷藏溫區(qū)能使蔬菜、水果、雞蛋、啤酒、飲料等冷藏能保色冷藏。不結冰，營養(yǎng)不流失，能短期存放1~2天食用的鮮魚鮮肉，新鮮不打折；-2~-14℃的變溫溫區(qū)，其中包括水溫冷藏區(qū)（-2~-3℃）微凍冷藏（-3~-5℃）軟冷凍（-6~-8℃）輕度冷凍（-10~-14℃）四個溫區(qū)，水果冷藏柜不但能很好的堅持食物的營養(yǎng)不流失，而且能堅持新鮮口感；冰箱以家用為主，內(nèi)部采用普通壓縮機，可根據(jù)用戶需要調(diào)節(jié)溫度，并有速冷、速凍功能。-18~-21℃冷凍溫區(qū)肉類、魚類、速凍食品等食物能存放更長時間，冷凍速度快，冷凍更持久。水果冷藏柜正是基于對貯存食品內(nèi)在貯存要求的科學解析，榮事達適時推出了健康節(jié)能智鉆冷藏柜正是以此為對應，形成4溫區(qū)冷藏，真正做到不同食物，區(qū)分對待的健康冷藏效果。

   

冷藏溫度約為5℃。存放期限約一星期 ，可冷藏生熟食品。水果、蔬菜應存放在果菜盒內(nèi)（冷藏溫度8℃）并用冷藏紙包裝好。

 冷藏柜由于使用不當，元器件老化損壞，冷凍室內(nèi)又有冰霜、凝霜或受到振動等原因，容易造成冷藏柜外殼帶電，即為漏電。人一旦接觸到帶電的冷藏柜外殼，輕則麻手，重則危及生命。因此，如果發(fā)現(xiàn)家中的冷藏柜有漏電現(xiàn)象的話，要抓緊時間對其進行維修，以免發(fā)生事故。同時，若燈具炸毀，燈具內(nèi)部泄露出的污染物會對食品造成成污染，引發(fā)食品安全隱患。

 冷藏柜常見的漏電部位及維修方法是：

 a、冷藏柜體沒有很好的接地，例如將冷藏柜放在帶橡膠輪的臺架上或木制橡膠之類的絕緣體上，臺架應拆除，以保安全。

 b、冷藏柜接地線接到電源線上，由于電網(wǎng)三級負載不平衡或零線開路，而造成冷藏柜體帶電，因此接線一定要正確無誤。

 c、電源線因絕緣塑料變質(zhì)、受潮、磨損等使得絕緣層遭到破壞，此時應該及時更新電源線。 保鮮展示柜

 d、感應漏電。由于壓縮機組控制電路和箱內(nèi)照明電路均從箱體外殼和內(nèi)壁之間穿過，本身就存在著一定的分布電容，壓縮機組用感應電機在轉(zhuǎn)動時又產(chǎn)生自感電勢，此時電冷藏柜如無安全可靠的接地線，人觸及想體可能就有麻手的感覺，對此應接好接地線，使箱體可靠接地。2、1000到2000元左右冷藏柜最為常見的價格就是在一千到兩千左右，這類冷藏柜通常來說冷凍能力是8-15kg/24h。

冷柜的擺放與耗電量也息息相關

   1.在擺放冷柜時，一般應在兩側(cè)預留5-10厘米、上方10厘米、后側(cè)10厘米的空間，可以幫助冷柜散熱。

   2.冷柜不能與音響、電視、微波爐等電器放在一起，這些電器產(chǎn)生的熱量會增加冷柜的耗電量。

   3.冷柜里的冷藏物品不能放得太密，留下空隙利于冷空氣循環(huán)，這樣食品降溫的速度比較快，降低制冷壓縮機的運轉(zhuǎn)次數(shù)，節(jié)約電能。

   4.在冷柜里放進新鮮果菜時，一定要把它們攤開。如果果菜堆在一起，會導致外冷內(nèi)熱，就會消耗更多的電量。

   5.對于那些塊頭較大的食品，可根據(jù)家庭每次食用的分量開包裝，一次只取出一次食用的量，而不必把一大塊食品都從冷柜里取出來，用不完再放回去，由于反復冷凍既浪費電力，又容易對食品產(chǎn)生破壞。