卷饃的制作過程是需要技術(shù)的部分

說起卷饃，吃過的人都知道，它出彩的地方并不是里面的菜，而是外面的饃皮。饃皮的制作過程是需要技術(shù)的 部分，將洗面水在盆里澄一會，等到水面上有清水，將清水倒掉，留下白面水，越濃越好，把剛洗面筋澄的洗面 水倒在準(zhǔn)備好的平底鍋上面。平低鍋要保持相當(dāng)高的溫度，把洗面水倒在平底鍋上攤出一個圓形，基本上饃皮就 做成了。饃皮做好后，就可以調(diào)制符合自己口味的鹵湯來炮制配菜。這樣卷起來就能自制美味的阜陽卷饃，不過 對于大部分沒有精力研究做法的市民來說，還是選擇有傳統(tǒng)味道的卷饃店，美美吃上一頓更為實在。

四個薄軟的圓形外皮,攤好疊放在一同,從蒸汽火鍋里撈出煮好的滋味

四個薄軟的圓形外皮，攤好疊放在一同，從蒸汽火鍋里撈出煮好的滋味鮮咸，帶點鹵味又不是很重口味的菜：豆 芽，黃瓜，面筋放入皮上，淋上芝麻醬，卷起．其他你也能夠參加雞蛋，臘腸，香菜，辣椒油．一同卷進(jìn)饃 皮中，一個滋味不錯的田三卷饃就是它了．大口咬下去，軟嫩的饃皮，清新的豆芽菜，筋道的面筋，加上雞蛋臘 腸，共同的滋味這就是阜陽田三卷饃．有機會來就去嘗嘗吧！

出鍋前再來少許生抽鹽即可裝盤,這個時候我們開始處理面餅砧板

出鍋前再來少許生抽鹽即可裝盤，這個時候我們開始處理面餅砧板撒少許面粉把面團分為5個左右的小面團，按壓 成圓片形狀然后拿出煎鍋我們開始烙洛饃，放入面餅小火等到面餅上起泡下面變的焦黃即可翻面，可以放一點點 水烙餅的時候餅子出鍋啦趁熱把剛才炒好的菜也卷入餅中，配上一點牛肉醬或者你喜歡吃的醬真的非常過。兩三 口就可以搞定一個這樣的洛饃餅，面餅又香又有嚼勁配上菜這樣吃真的很省事，多出的面餅可以放冰箱里當(dāng)做早 餐，炒個雞蛋卷上也是一個不錯的早餐。感覺這種卷饃的吃法配上什么菜都會很。好了如果喜歡的話記得也 去試試這款簡單的美食哦