率餐飲油煙凈化器清洗周期長，每次清洗維護時間快捷

不同品種的廚房油煙凈化器設(shè)備具有不同的清洗周期和清洗辦法。普通狀況下正常的清洗維護不會影響餐廳的正常停業(yè)，但維護周期的長短和每次維護的勞動強度和費事水平預(yù)示廠家將來對設(shè)備長期維護的可信度。距離一個月以上的清洗周期和每次不超越一小時的清洗維護時間是普通廚房油煙凈化器設(shè)備難以到達的技術(shù)規(guī)范，而的凈化設(shè)備根本上能做到兩個月以上清洗一次，每次只需半個小時左右。

同時，隨著近幾年傳媒的發(fā)展，燒烤已然被塑造成了各個城市的名片，這影響了很多或許對燒烤本不感興趣的各個城市人。有專家認為，燒烤在各個城市已形成了一種認同感和儀式感，即很多人覺著夏天不來頓燒烤不算各個城市人。很多外來人員來到各個城市后，也很自覺地入鄉(xiāng)隨俗，更推動了燒烤的發(fā)展。同時，隨著近幾年傳媒的發(fā)展，燒烤已然被塑造成了各個城市的名片，這影響了很多或許對燒烤本不感興趣的各個城市人。有專家認為，燒烤在各個城市已形成了一種認同感和儀式感，即很多人覺著夏天不來頓燒烤不算各個城市人。很多外來人員來到各個城市后，也很自覺地入鄉(xiāng)隨俗，更推動了燒烤的發(fā)展。

采用靜電式油霧凈化技術(shù)，淬火使產(chǎn)生的高溫油霧上升到屋頂時通過安裝于車間屋頂上方的集煙罩以及管道送至安裝于熱處理車間地面上的靜電式油霧凈化器，通過油煙凈化器將其中的油霧以及粉塵顆粒吸附到油煙凈化器內(nèi)，凈化后的空氣經(jīng)過風(fēng)機排出，為了防止明火竄入油煙凈化器內(nèi)引起著火，在靜電式油煙凈化器的前方安裝一臺具有阻火功能的噴淋罐，以起到防火、降溫以及預(yù)處理的作用。為了防止噴淋罐的水進入油煙凈化器，在兩臺設(shè)備之間安裝脫水器一臺，以防止噴淋罐內(nèi)帶出的水滴影響到油煙凈化器的正常運行。

電油煙凈化器工作原理：含油霧煙氣首先進入預(yù)過濾層，大顆粒油霧被分離并落入集油室，含細小油霧的污染空氣由預(yù)過濾層進入荷電區(qū)。在通過存在大量離子及電子的空間時，離子及電子會附著在油霧上，附著負離子和電子的油霧荷負電，附著正離子的油霧荷正電。附著電荷的油霧從荷電區(qū)出來后進入集塵區(qū)，在電場力的作用下，荷電油霧向其極性相反方向運動，油霧吸附在電極上，細小的油霧被分離，潔凈空氣排出。該工藝去除率高，無二次污染，廢油可回收。