不銹鋼宰殺設(shè)備打毛效果

在采冰周期中所產(chǎn)生的水將通過多孔槽回到蓄水槽中，這樣也防止了濕冰被機(jī)器排出,有風(fēng)冷、水冷或蒸發(fā)式冷凝器實(shí)現(xiàn),蒸發(fā)式被安裝在高于家禽屠宰流水線冷凍設(shè)備中的制冰機(jī)的地方，水冷式冷凝器則被裝在制冰機(jī)的下方或制冷系統(tǒng)下方，而風(fēng)冷式冷凝器安裝在根據(jù)實(shí)際情況可與制冰機(jī)安裝在一起亦可安裝在戶外,屠宰設(shè)備可以在船上或海岸邊使用，用海水來進(jìn)行冷卻。
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以浸燙池為例：

1、嚴(yán)禁未經(jīng)檢查就冒然開機(jī)    

2、浸燙池工作時(shí)嚴(yán)禁將手或?qū)⑵渌锲飞烊氤貎?nèi)

3、發(fā)生緊急故障或突發(fā)情況時(shí)應(yīng)立即按下急停按鈕

4、每班結(jié)束后應(yīng)將浸燙池衛(wèi)生打掃干凈

5、操作人員應(yīng)時(shí)刻檢查浸燙池的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，發(fā)現(xiàn)問題立即整修

6、操作人員應(yīng)時(shí)刻注意浸燙池的溫度

7、電動(dòng)機(jī)每半年加注一次油脂

8、每班結(jié)束應(yīng)將浸燙池加滿清水，以備下班使用。
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1、活鴨運(yùn)抵。

2、將活鴨雙腳倒掛在架上。

3、雙腳倒掛在架上的活鴨傳動(dòng)進(jìn)入?yún)^(qū)。

4、工作人員將已被昏的鴨子逐一割喉放血。

5、割喉放血后的鴨子傳動(dòng)進(jìn)入熱水池浸泡。

6、熱水池浸泡后的鴨子傳動(dòng)進(jìn)入機(jī)械脫毛區(qū)，用高速轉(zhuǎn)動(dòng)的和毛刷將鴨毛粗略褪去。

7、經(jīng)過兩道機(jī)械脫毛區(qū)后鴨毛基本褪盡。

8、由人工將倒掛的鴨子反轉(zhuǎn)正掛以便脫除腳皮。

9、正掛的鴨子經(jīng)自動(dòng)脫皮機(jī)后脫除了腳皮。

10、重新倒掛后的鴨子經(jīng)白蠟池后由人工脫下臘皮，此工序可脫除鴨身上的短絨毛。

11、之后一道工序由人工進(jìn)行剖膛，去除鴨子內(nèi)臟。
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