春節(jié)時候吃餃子這種習(xí)俗遲在明代已經(jīng)出現(xiàn)。據(jù)《酌中志》載，明代宮廷已是''正月初一五更起……飲柏椒酒，吃水點(diǎn)心(即餃子)?；虬蛋y錢一二于內(nèi)，得之者以卜一歲之吉，煮水餃爐哪家好，是日亦互相拜祝，名曰賀新年也。”《酌中志》是一部比較翔實(shí)可信的著作。書中詳細(xì)地記述了由明萬歷朝至崇禎初年的宮廷事跡。他以自己在宮內(nèi)多年所耳聞目睹的有關(guān)皇帝，后妃及內(nèi)侍的日常生活，宮中規(guī)則、內(nèi)臣職掌從及飲食，服飾等等，全都分別予以記載下來。在正史中是不可能詳細(xì)地看到如此詳細(xì)的記載的。明沈德符《萬歷野獲編》雖然以記述萬歷以前的朝廷掌故和當(dāng)時政治生活而著稱，但卻很少有如此全的系統(tǒng)闡述。我們的民俗研究者便可以根據(jù)這些記載參見當(dāng)時的風(fēng)俗習(xí)慣，更為有意義的是，書中的某些風(fēng)俗記載還可以糾正后人的某些錯誤，比如正月初一吃餃子的習(xí)俗，在北京至晚在明代萬歷年間就有了，另外，書中還介紹了司禮監(jiān)經(jīng)廠庫刻書情況，因?yàn)樽髡唛_列了內(nèi)府有版經(jīng)書的目錄，可以使人們考見其源流。 金易達(dá)廚業(yè)愿以1流的產(chǎn)品，1流的服務(wù)，1流的體系，與您共贏共榮，邁向未來！

煮水餃設(shè)備圖片

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產(chǎn)品名稱：保溫電熱煮面爐。型號：直徑400、450、500、600.電源380V(220V)

產(chǎn)品特點(diǎn)：1、360度水包火設(shè)計(jì)，節(jié)能省電升溫快，提高食物烹飪率；

               2、食品級不銹鋼內(nèi)膽；

               3、節(jié)能更環(huán)保，斷電可達(dá)保溫效果，環(huán)保省電；

               4、0.8MM厚不銹鋼，堅(jiān)固耐用，品質(zhì)保證；

               5、多檔控溫，隨心調(diào)節(jié)，一爐多用，對應(yīng)不同用途不同蒸煮溫度，靈活控制溫度，適用于混沌、水餃、米線、粥湯等。

               

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燃?xì)馑湢t產(chǎn)品特點(diǎn)

  1、可適用于熟食加工、燉湯、熬粥、豆腐生產(chǎn)等行業(yè)。

  2、不需要電器

  3、具有保溫以及儲熱的功能，能快速二次沸騰。

  4、猛火灶的熬湯效果，煤炭的燃燒成本。

  5、使用以及安裝都非常的便利。

  6、按照出廠的要求維修率幾乎為零。

  7、傻瓜式操作，大大提高使用效率。

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