電磁爐機芯是重要的組成部分，相當于臺式電腦的CPU。具備過壓、干燒、雷擊、漏電、無鍋、缺相等保護以及準確控溫功能，若大于35kw則必須使用全橋機芯。電磁爐的機芯不同就導致了不同的價格，所以好的電磁爐就要選擇好的品牌。自動升降煮粉面爐廠

    目前市場上的電磁爐會有自動控溫、自動斷電的功能，有的采用微電腦控制液晶顯示器全盤操控，可根據(jù)客戶需求增加相對應的功能。商用電磁爐的功率在3kw-35kw之間，每款商用電磁爐功率的大小不同，價格也不同

    商用電磁爐采用磁場感應加熱原理，電磁爐本身會產(chǎn)生一定的輻射，但輻射都是被屏蔽在微晶面板內(nèi)的。商用電磁爐比普通家用電磁爐的輻射還要低，外面的金屬外殼能阻擋大部分輻射，真正散發(fā)在外面的輻射很少，隨著距離的增加電磁爐的輻射逐漸減少，正常炒菜時距離電磁爐10cm是不會對身體產(chǎn)生危害的，除非在電磁爐正常工作時直接把手放在上面，但也不會有人這么做。自動升降煮粉面爐廠

    其實輻射在生活中也是無法避免的，例如：微波爐、電視、電腦、高壓線、手機等產(chǎn)品，即使是我們必須接觸的太陽也會產(chǎn)生輻射，但在正常曬太陽的情況是不會對身體產(chǎn)生危害的，商用電磁爐也是一樣的道理。在醫(yī)學中也有很多地方把電磁波用于，曾經(jīng)有相關(guān)人士做過實驗，商用電磁爐所產(chǎn)生的輻射強度只占手機的十分之一，即使是孕婦使用也不會對身體產(chǎn)生影響，可見只要正確的使用電磁爐是可以避免輻射對人體的危害的。

商用電磁爐比煤氣爐加熱快多少？

    加熱效益是直接影響使用成本的重要參考因素，電磁爐由于其特別的加熱原理能夠做到很低95%以上的熱效能轉(zhuǎn)換，而燃氣灶一般在20%-48%之間，因此商用電磁爐相比燃氣爐加熱效益高出至少一倍以上。自動升降煮粉面爐廠

    燃氣灶采用傳統(tǒng)燃燒導熱，因此需要耗費大半以上的熱能傳導加熱鐵鍋，而商用電磁爐通過頻繁改變感應電流而產(chǎn)生不斷改變的磁場，產(chǎn)生渦旋推動鐵鍋原子運動加熱。