原始的紡紗工具- 一紡縛當(dāng)你走進(jìn)明亮的紡紗車間，一定會(huì)被那高速回轉(zhuǎn)的銀色紗錠所吸引。一縷縷潔白的細(xì)紗飛旋繚繞，不到片刻套在錠子上的筒管已經(jīng)繞滿了紗..... 紡錠，在圖書報(bào)刊上常常見到它的圖案，它是紡紗工業(yè)的象征。關(guān)于提高豆腐質(zhì)量是個(gè)多方面的問題，要想做出好豆腐必須每個(gè)細(xì)節(jié)都要注意。紗錠數(shù)是紡紗生產(chǎn)量的重要單位，人們常常用它來衡量一個(gè)紡紗廠生產(chǎn)規(guī)模的大小。每個(gè)錠子單位時(shí)間里的產(chǎn)紗量，也成了一個(gè)紡紗廠甚至一個(gè)地區(qū)或國(guó)家的紡織技術(shù)水平高低的重要標(biāo)志。

公司自成立以來，奉行以人為本，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的原則，以客戶的滿意為服務(wù)宗旨，經(jīng)過全體員工的共同努力，公司曾獲得“重合同守信譽(yù)”企業(yè)，展廳被評(píng)為“誠(chéng)信 經(jīng)營(yíng)單位”稱號(hào)。由于蛋白質(zhì)分子發(fā)生有限溶脹作用，成倍地吸收水分導(dǎo)致大豆體積增大，致使一部分蛋白體因膨脹。 總結(jié)過去，展望未來，成績(jī)的取得，離不開社會(huì)各界人士的支持和廣大客戶的信賴，我們將一如既往，依靠我們對(duì)豆制品的深刻了解，將以更加嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，精益求精，銳意創(chuàng)新，不斷完善自我的精神，迎接更加美好的未來！ 誠(chéng)邀您攜手合作，共謀發(fā)展！

積極式間歇卷取機(jī)構(gòu),如七齒輪卷取機(jī)構(gòu),其整個(gè)卷取機(jī)構(gòu)的變速輪系由包括首輪棘輪在內(nèi)的七只齒輪組成，卷取作用發(fā)生在筘座由后方向前方的運(yùn)動(dòng)過程中。在通常情況下造成磨糊溫度升高的原因主要有以下3點(diǎn)：1、磨片太緊：在磨漿機(jī)高速運(yùn)轉(zhuǎn)的前提條件下，上下磨片的距離相對(duì)太緊，上下磨片之間由于摩擦生熱使磨糊溫度升高。其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,調(diào)整方便,但工作時(shí)棘輪與棘爪的頻繁撞擊,使機(jī)件容易磨損和松動(dòng)，使織物的緯密發(fā)生變化。在織機(jī)高速時(shí)，這種卷取無法正常進(jìn)行。積極式連續(xù)卷 取機(jī)構(gòu)是通過織機(jī)主軸使卷取輥獲得勻速轉(zhuǎn)動(dòng),根據(jù)所織造緯密的大小確定主軸與卷取輥的傳動(dòng)比。緯密調(diào)節(jié)有兩種方式,一-是調(diào) 節(jié)變換齒輪,二是調(diào)節(jié)無級(jí)變油器,這種方式不需要儲(chǔ)備大量的變換齒輪，翻改品種也較為方便。

大豆的浸泡是豆制品加工中的重要工序之一。硅酮樹脂和甘油脂肪酸酷的使用量分別為豆?jié){的0·05%和1·0%。大豆浸泡得好壞直接影響到大豆有效成分提取以及豆制品的品質(zhì)。大豆浸泡是 整粒大豆吸水進(jìn)行水合的過程。大豆充分吸水后，外殼和豆瓣變 軟，結(jié)構(gòu)疏松，細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)易溶于水。這樣可降低磨漿時(shí)的能耗與機(jī)器磨損，提高蛋白體分散程度和懸浮性，增加出品率。

影響大豆浸泡吸水的因素很多，如吸水程度、浸泡溫度和時(shí) 間、水質(zhì)、水量、浸泡方法以及大豆的品種、粒度等?，F(xiàn)簡(jiǎn)要分述如下：

浸泡程度

大豆的浸泡程度不但影響制品的出口率，而且會(huì)影響其質(zhì)量。還有的留言說豆腐坊將來會(huì)慢慢消失，也許若干年后就將不復(fù)存在了。浸泡適度的大豆蛋白體膜呈脆性狀態(tài)，在研磨時(shí)蛋白體可以得到 充分破碎，使蛋白質(zhì)能溶離出來。浸泡不足，蛋白體膜 較硬；浸泡過度，蛋白體膜過軟。這兩種情況都不利于蛋白質(zhì)的機(jī)械破碎，導(dǎo)致蛋白質(zhì)溶出不，制品出品率低。另外，浸泡過度 的大豆制成的豆制品組織松散，沒筋性，保水性差。

生產(chǎn)實(shí)踐證明，大豆的浸泡程度因季節(jié)而異，夏季可以泡至九成，冬季則需泡到十成。

浸泡大豆的溫度與時(shí)間這是大豆浸泡工序中要掌握的關(guān)鍵因素。    影響豆浸泡時(shí)間的因素主要是大豆的品質(zhì)、水質(zhì)條件和貯存時(shí)間等。表是大豆浸泡時(shí)間與季節(jié)氣溫的關(guān)系。

溫度越高，所需浸泡時(shí)間越短。應(yīng)該注意的是浸泡溫度不宜過高，ru 如果水溫超過35度，大豆自身呼吸作用加強(qiáng)，消耗本身的營(yíng)養(yǎng)成分，相應(yīng)降低了制品的營(yíng)養(yǎng)成分，且易引起微生物繁 殖，引起大豆變質(zhì)。比較理想的水溫一般為20度左右。

水質(zhì)

浸泡用水首先要符合飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。水質(zhì)以軟水和純水。這兩種水浸泡大豆不僅可以縮短時(shí)間，還可以提高出品率。

人研究了用電解還原浸泡、電生堿性水浸泡及自來水、去離子水和0.4%蘇打水浸泡大豆，對(duì)蛋白質(zhì)和固形物提取率的影響。大家以后需要用布或者有關(guān)于豆包布方面的問題可以添加下面微信隨時(shí)咨詢。結(jié)果是，采用堿性介質(zhì)浸泡大豆達(dá)到吸水率的時(shí)間可以縮短16%左右，利用電解還原處理和電生堿性水浸泡大豆，豆?jié){中蛋白質(zhì)含量提高了6% 以上，而且豆腐品質(zhì)也有所提高。其實(shí)驗(yàn)結(jié)果見表