操作方法⒈按動(dòng)保溫照明開(kāi)關(guān)，保溫發(fā)熱管和保溫照明燈泡開(kāi)始工作。⒉扭動(dòng)旋轉(zhuǎn)加熱開(kāi)關(guān)，預(yù)熱爆谷盤5-7分鐘后，試放3粒玉米和5克食用油到盤內(nèi)，當(dāng)玉米爆裂時(shí)，準(zhǔn)備工作完畢。歷史來(lái)源爆米花是一種古已有之的膨化食品，數(shù)百年前“項(xiàng)鏈”饞人早在歐洲遷入這塊“新大陸”之前，居住在這塊大陸上的印第安人便盛行吃爆玉米花了。爆米花是用玉米、酥油、糖一起放進(jìn)爆米花的機(jī)器里做成的一種膨化食品，味道比較甜。取適量的玉米（或大米、小米）放入爆花鍋內(nèi)，并封好頂蓋，再把爆米鍋放在火爐上不斷轉(zhuǎn)動(dòng)使之均勻受熱，就可做出爆米花。

在《吳郡志·風(fēng)俗》中記載：“上元，……爆糯谷于釜中，名孛婁，亦曰米花。每人自爆，以卜一年之休咎?！卑彦伒股仙僭S油加熱，放玉米粒。大火炒幾秒鐘蓋起來(lái)。小火繼續(xù)加熱，一定要蓋著蓋子。要不然你要滿屋追爆米花。美國(guó)人如此熱愛(ài)和鐘情于爆米花，所以到了70年代他們來(lái)中國(guó)時(shí)對(duì)爆米花應(yīng)該很熟悉，不可能質(zhì)疑能夠把很少的糧食增大了幾十倍的這個(gè)所謂的“糧食擴(kuò)大器”。

美國(guó)人如此熱愛(ài)和鐘情于爆米花，所以到了70年代他們來(lái)中國(guó)時(shí)對(duì)爆米花應(yīng)該很熟悉，不可能質(zhì)疑能夠把很少的糧食增大了幾十倍的這個(gè)所謂的“糧食擴(kuò)大器”。避免讓油滴到爆谷盤邊框，防止弄臟盤邊和過(guò)熱燃燒。中國(guó)傳統(tǒng)的爆米花，起源可以上溯到宋朝。當(dāng)時(shí)的詩(shī)人范成大在他的《石湖集》中曾提到上元節(jié)吳中各地爆谷的風(fēng)俗，并解釋說(shuō)：“炒糯谷以卜，谷名勃婁，北人號(hào)糯米花?！倍辔侗谆M足了不同人的不同需要，從孩子到老人都喜愛(ài)。它的甜香酥脆，更是贏得了每個(gè)人的好評(píng)。

民間習(xí)俗中，在農(nóng)歷二月初二即傳統(tǒng)“龍?zhí)ь^”這一天，人們都要吃爆玉米花。制作爆米花選用的玉米一定是很小很小粒的干玉米，大玉米粒或鮮玉米粒是不能爆開(kāi)的，購(gòu)買時(shí)要看清楚。爆米花機(jī)（baomihuaji）是用于制作爆米花的機(jī)械，爆米花機(jī)也是爆谷機(jī)（香港的稱呼）。多味爆米花滿足了不同人的不同需要，從孩子到老人都喜愛(ài)。它的甜香酥脆，更是贏得了每個(gè)人的好評(píng)。