冷庫(kù)儲(chǔ)存什么才能將其利潤(rùn)化？

1、反季節(jié)水果蔬菜 

不是所有的蔬菜都有反季節(jié)儲(chǔ)藏的必要，例如大蒜、葡萄、蘋果、獼猴桃、蘋果、梨子、還是哈密瓜等，這幾種的食物是目前比較有儲(chǔ)藏價(jià)值的。反季節(jié)儲(chǔ)藏的利益大，適合大規(guī)模儲(chǔ)藏。 

3、冷凍羊肉、各類丸子 冬季總是被稱為“火鍋季”，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，冬季各類火鍋丸子、冷凍羊肉的銷售量相比其它季節(jié)也是明顯提高。因此食品經(jīng)銷商在冬季囤積一些冷凍羊肉、各類火鍋涮丸子，像撒尿牛丸、燕餃、蟹棒等，銷售量也不會(huì)低。 

4.適當(dāng)存些大白菜 除了冬季大白菜上市，其他季節(jié)大白菜價(jià)格明顯比冬季高，因此冬季囤些大白菜，來年出庫(kù)可以賺點(diǎn)小差價(jià)。 

5.海鮮類 冬季漁船幾乎不出遠(yuǎn)海，而海鮮卻是各餐飲店的座上賓，冬季冷庫(kù)內(nèi)囤一些冷凍蝦、海魚、扇貝等海貨，做一些酒店配送也是不錯(cuò)的選擇。

 冷庫(kù)風(fēng)幕機(jī)一般安裝在冷庫(kù)門的上方，防止冷氣外流，節(jié)省用電，持續(xù)形成的空氣門，能有效防止冷)氣外泄，節(jié)省用電，將室內(nèi)外分成兩個(gè)獨(dú)立溫度區(qū)域。在冷庫(kù)設(shè)計(jì)過程中，冷庫(kù)價(jià)格，冷庫(kù)的庫(kù)溫選構(gòu)是保證庫(kù)溫不亂是樞紐。 冷庫(kù)安裝要在合適的厚度范圍內(nèi)選材料，通常可采用導(dǎo)熱系數(shù)小、吸水率低、耐低溫機(jī)能好，本錢不能過高的保溫材料;冷庫(kù)排除異味有幾種方法。臭氧法。臭氧具有強(qiáng)烈的氧化作用，不但能消除冷庫(kù)庫(kù)房異味，還能制止微生物的生長(zhǎng)。采用臭氧發(fā)生器，可實(shí)現(xiàn)對(duì)庫(kù)房異味的排除。

中國(guó)冷藏冷庫(kù)現(xiàn)狀：

（1）冷藏庫(kù)容量：從上世紀(jì)70年代起，各地冷藏庫(kù)容量增長(zhǎng)較快，至2008年底，全國(guó)冷藏庫(kù)總量已突破1100萬噸/次，其中畜肉類冷庫(kù)容量為550萬噸/次，水產(chǎn)冷庫(kù)為262萬噸/次、全國(guó)供銷系統(tǒng)的果蔬冷庫(kù)為210萬噸、冷凍飲品類冷庫(kù)10萬噸/次。（2）中國(guó)的大型冷藏企業(yè)從上世紀(jì)80年代起，我們冷藏庫(kù)建設(shè)出現(xiàn)一個(gè)現(xiàn)象，新建了一批由多座單體萬噸級(jí)冷庫(kù)組成的“冷庫(kù)群”，這對(duì)降低建設(shè)成本和運(yùn)行能耗，規(guī)范管理都是有利的，并形成了中國(guó)數(shù)家冷藏行業(yè)的“航空母艦”企業(yè)。