今天就與大家分享用大白菜、豆腐、雞蛋、土豆粉混合制作的水煎包，味道鮮美，好吃還不上火。[白菜豆腐雞蛋粉條水煎包]主要食材：普通面粉300克、酵母3克、溫水180克、雞蛋2個(gè)、北豆腐1塊、大白菜1棵、土豆粉適量調(diào)料：食用油、生抽、蠔油、鹽、香油、自制花椒粉、蔥姜末裝飾：黑芝麻、香蔥制作過(guò)程：1、一棵大白菜，把葉子一片一片剝下來(lái)，用清水洗凈，控干水分。將白菜先切成細(xì)絲，然后切碎用刀剁成小碎丁，撒少許鹽攪拌均勻，將白菜餡放在屜布上。土豆粉用溫水浸泡，變軟后放鍋中煮至透明狀，撈出放冷水中過(guò)涼。普通面粉放在面盆中，用溫水先把酵母融化開(kāi)，倒入面粉中。再用溫水邊倒邊用筷子攪拌，使面粉成面絮狀后，下手揉成軟硬適度的光滑面團(tuán)，蓋上濕屜布餳發(fā)。2、北豆腐沖洗干凈后，切成大約1厘米左右的厚片。兩個(gè)雞蛋打入小碗中，用筷子打散。取一塊豆腐兩面都在蛋液中沾一下，放入平底鍋中，煎制兩面金黃即可。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

面粉:200克溫水:100克酵母:2克糖:4克椰子油:8克（也可以放其它植物油）肉餡豬腿肉或五花肉做成的絞肉:200克胡椒粉，生抽，老抽，鹽，姜蔥汁，糖，麻油（根據(jù)自己的口味）高湯（我是用筒子骨熬的，湯要熬的濃些，冷透后待用）。如果有肉皮凍就更好了。沒(méi)有放酒，放酒肉可能會(huì)發(fā)酸。1.和面和發(fā)面將酵母放入溫水中，用筷子攪拌，溶于水中十分鐘后，放入糖，同樣用筷子攪拌將放有酵母和糖的水倒入面包機(jī)，倒入面粉，再倒入椰子油面包機(jī)放到Dough檔，開(kāi)始揉面面包機(jī)揉面結(jié)束后，將面團(tuán)取出，面團(tuán)比較光滑，面的柔軟度就比較適中。等20-30分鐘.就可以包包子了。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

水煎包不僅是百年來(lái)非常經(jīng)典的早餐面食，現(xiàn)在也是風(fēng)靡大江南北的經(jīng)典小吃，不僅早餐適合賣(mài)，夜宵擺攤也是非?；鸨呐?隨著南北飲食的不斷融合，水煎包一類(lèi)北方特色小吃在南方的餐飲市場(chǎng)也是逐漸擴(kuò)大，深受廣大消費(fèi)者的喜歡哦，人氣是有的哦!另外在這里說(shuō)幾點(diǎn)，做這個(gè)水煎包其實(shí)看起來(lái)簡(jiǎn)單，但是要做的好吃，也是不簡(jiǎn)單的事情，這里有幾點(diǎn)需要大家注意：水煎包的面一定要發(fā)面，而且醒發(fā)的時(shí)間要長(zhǎng)一些，面皮發(fā)酵的越好做出來(lái)的包子就越蓬松柔軟。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

后把全部包好之后再醒發(fā)10-25分鐘，平底鍋冷鍋加入適量的食用油，加熱至出現(xiàn)細(xì)細(xì)的油紋時(shí)，搖勻鍋里的油，即可放入包好的生煎包，小火將生煎包底部煎至金黃色，再用鍋鏟將生煎包翻面略煎，然后加入適量水再蓋上鍋蓋；中小火煮至水份收干，后撒上蔥花和白芝麻；出鍋后的生煎包，焦香酥脆，肉餡鮮嫩，咬一口滿(mǎn)嘴湯汁，外面撒著蔥花和芝麻，油煎后散發(fā)著蔥香芝麻香，讓人垂涎欲滴，喜歡的話，動(dòng)手試試吧！ 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制