草酸在人身體不易被空氣氧化溶掉，經代謝作用后產生的物質，歸屬于酸性化學物質，可造成人身體ph酸堿度不平衡，吃得過多還會對身體有損害。 并且草酸在人身體假如遇到鈣和鋅便轉化成草酸鈣和草酸鋅，不容易消化吸收而排出來身體之外。 兒童發(fā)育必須很多的鈣和鋅。假如身體欠缺鈣和鋅，不但可造成人體骨骼、門牙發(fā)育不全，并且還會危害大腦發(fā)育。 過多攝取草酸還會導致Stone。 草酸能夠防銹處理，但是必須毒性。應用時，不必吃或喝可以了。防止草酸鈣stone的形成，不僅要減少食物中的草酸，還要防止飲食中草酸含量高的食物和鈣含量高的食物同食，如菠菜和含鈣高的豆制品、牛奶，就是容易形成草酸鈣的食物搭配。 肌膚觸碰草酸后， 應立即用水清理。 但是應用時要小心，草酸對不銹鋼板有極強的腐蝕。濃度值高的草酸也非常容易浸蝕手。

人們要留意在某些人造食物中的木糖醇含量，由于木糖醇進到人身體后后新陳代謝成草酸經 kidney代謝。假如短期內很多或長期攝取木糖醇，可讓serum草酸水準陡然或遲緩上升，超過生理學對比度后易產生結晶體堆積到 kidney，造成危害。 換句話說，草酸對我的身體無利，可是平常飲食搭配中的草酸只能8%～12%被消化吸收，因此也不用太過夸大其詞了草酸的傷害。雖然我們對草酸“恨不能除之而后快”，但對于植物來說，這種物質卻是非常重要的。高草酸的食物還帶有許多別的的有利營養(yǎng)元素，要是可以恰當適度的服用就能。

精美草酸的防護措施： 精制草酸是理想化的工業(yè)原料，是化工廠生產制造的1個關鍵構成，但另外也是危險因素，以便安全性，也以便全部生產制造，在應用時，要做好什么防護措施呢？1、吸氣防護：將會觸碰煙l塵時，須佩戴防塵面具。若應急，佩戴空氣呼吸器較為好。2、工程項目操縱：出示安全性淋浴間和洗眼睛的機器設備。應用精制草酸時，密閉式實際操作，部分排風系統(tǒng)。2、用編織袋或其他物品制作一個拖把，將精制草酸均勻涂抹在需要清洗的部位，隔幾分鐘后用水沖洗，必要地方稍微擦洗即可干凈。