很容易蠕蟲。玉米胚組織疏松且營(yíng)養(yǎng)豐富，大多數(shù)害蟲喜歡玉米。耐儲(chǔ)存性差。玉米原始水分大，成熟度不均勻。中國(guó)的玉米產(chǎn)區(qū)位于北方。每年收獲玉米時(shí)天氣寒冷，因此新收獲玉米的含水量在20%到35%之間。由于同一穗頂部和基部授粉時(shí)間不同，玉米籽粒成熟度不均勻，脫粒時(shí)玉米容易受損，因此未成熟籽粒和碎粒的存在增加了玉米貯藏的難度。第二，影響玉米安全儲(chǔ)藏的主要因素。玉米在儲(chǔ)藏過(guò)程中是否發(fā)燙發(fā)霉是玉米儲(chǔ)藏安全性的一個(gè)重要指標(biāo)。導(dǎo)致玉米發(fā)熱和霉變的主要因素包括玉米品質(zhì)、谷物堆中的玉米水分和相對(duì)濕度、儲(chǔ)存環(huán)境溫度和谷物堆中的氣體成分等。

入庫(kù)后處理:1。平整谷物表面并檢查谷物狀況。糧食入庫(kù)后，應(yīng)及時(shí)平整糧面，并在不同區(qū)域、不同層次的點(diǎn)取樣。檢測(cè)糧食水分、蟲害和各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)，記錄基本糧食狀況。在水分含量高、碎粒和雜質(zhì)聚集的地方，應(yīng)盡可能增加溫度檢測(cè)點(diǎn)，增加溫度檢測(cè)頻率，確保及時(shí)檢測(cè)和處理異常糧情。2.平衡谷物溫度和密封谷物堆。廣東玉米通常儲(chǔ)存在高溫高濕的春季，來(lái)自北方的谷物溫度相對(duì)較低。做好糧溫平衡和封糧堆工作非常重要。玉米入倉(cāng)后，如果糧堆高點(diǎn)溫度低于20℃或溫差不大，可立即用麻袋或稻殼覆蓋糧堆，并用薄膜密封糧堆。如果糧食高點(diǎn)溫度高于20℃或溫差過(guò)大，可使用糧食冷卻器或選擇適當(dāng)?shù)耐L(fēng)時(shí)間降低和均衡糧食溫度，然后覆蓋糧食表面并用薄膜密封糧堆。

(1)玉米的貯藏特性(1)旺盛的呼吸作用。谷物中的玉米胚芽大，占總重量的10-14%，總體積的30-35%。因此，在同等條件下，玉米比其他谷物具有更強(qiáng)的生命活動(dòng)和呼吸強(qiáng)度。普通玉米的呼吸強(qiáng)度是普通小麥的8 ~ 11倍。(2)吸濕性強(qiáng)。玉米的種皮和外種皮很薄，胚組織疏松，胚中含有30%以上的蛋白質(zhì)和可溶性糖，吸濕性強(qiáng)。玉米主要通過(guò)胚胎吸收和釋放水分。(3)易發(fā)酸。玉米胚相對(duì)較大，約占整粒體積的1/3，占整粒重量的10% ~ 12%。由于胚胎容易吸收水分，并含有大量不飽和脂肪酸，當(dāng)儲(chǔ)存環(huán)境溫度和濕度較高時(shí)，容易發(fā)生霉菌。玉米胚的脂肪酸值總是高于胚乳，酸敗始于胚。

各企業(yè)要加強(qiáng)對(duì)設(shè)備操作人員的培訓(xùn)，嚴(yán)格執(zhí)行機(jī)械設(shè)備操作人員持證上崗制度; 加強(qiáng)對(duì)設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，嚴(yán)禁設(shè)備帶病作業(yè); 建立設(shè)備管理和使用檔案，詳細(xì)記錄設(shè)備使用、修理情況; 嚴(yán)格按照操作規(guī)程組織淺圓倉(cāng)、立筒倉(cāng)等進(jìn)出倉(cāng)作業(yè); 加強(qiáng)對(duì)外包作業(yè)人員的管理，嚴(yán)格執(zhí)行外包作業(yè)人員審批、外包作業(yè)單位和勞務(wù)人員管理檔案、作業(yè)前安全技術(shù)交底等制度，防止糧堆埋人等事故的發(fā)生。

加強(qiáng)重點(diǎn)防范，確保隱患排查整改措施有力，以提高安全防范能力為重點(diǎn)，完善應(yīng)急機(jī)制，強(qiáng)化重點(diǎn)工作、重點(diǎn)部位防范，堅(jiān)持日常巡檢和專項(xiàng)檢查相結(jié)合，對(duì)事故隱患實(shí)行排查、整改、復(fù)查責(zé)任制，把事故隱患消除在萌芽狀態(tài)。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制