干燥糧食的干燥是保證糧食安全保管的重要條件

干燥糧食的干燥是保證糧食安全保管的重要條件。干燥的糧食容易保管；不易生蟲生霉；可以延緩陳化作用、減少損失、保持糧食的營(yíng)養(yǎng)和食用品質(zhì)。而濕糧則容易生蟲生霉變質(zhì)結(jié)塊，甚至完全不能使用。為了確保糧食的安全，農(nóng)村家庭的儲(chǔ)糧應(yīng)盡量曬干后再進(jìn)行儲(chǔ)藏。糧食的干燥程度用糧食含水量（也叫糧食水分）來(lái)表示，含水量大的糧食濕，含水量少的糧食干。糧食的含水量以百分?jǐn)?shù)來(lái)表示，就是100份糧食中含水的份數(shù)。如12％水分的小麥就是說(shuō)50千克的小麥含有6千克水；13％水分的稻谷，即是說(shuō)50千克稻谷中含有6.5千克水。糧食的水分可以用科學(xué)儀器――糧食水分測(cè)定器測(cè)定，一般有經(jīng)驗(yàn)的人員，如國(guó)糧庫(kù)的驗(yàn)質(zhì)人員，用手抓、牙咬也可以比較準(zhǔn)確地估計(jì)出糧食的水分含量。

農(nóng)戶儲(chǔ)糧禁止使用片熏蒸殺蟲

農(nóng)戶儲(chǔ)糧禁止使用片熏蒸殺蟲是一種毒熏蒸劑，吸收空氣中的水分（濕氣）后產(chǎn)生有毒的（PH3）氣體，的穿透力較強(qiáng)，因農(nóng)戶儲(chǔ)糧設(shè)施密封性能較差，熏蒸作業(yè)時(shí)距人、畜達(dá)不到安全熏蒸距離，因此在農(nóng)戶儲(chǔ)糧中禁止使用片熏蒸殺蟲，以免發(fā)生人畜毒。9.稻谷儲(chǔ)藏的注意事項(xiàng)（1）保證入庫(kù)質(zhì)量：稻谷水分大、雜質(zhì)多、不完善粒多的稻谷，容易發(fā)熱霉變，而不耐久藏。因此，提高入庫(kù)稻谷質(zhì)量，是稻谷安全儲(chǔ)藏的關(guān)鍵。稻谷的安全水分根據(jù)品種、季節(jié)、地區(qū)、氣候條件等有所不同，一般秈稻谷在13%以下，粳稻谷在14%以下。雜質(zhì)和不完善粒越少越好。稻谷耐高溫性差，曝曬會(huì)造成加工的時(shí)碎米多、出米率低、成色差，所以稻谷應(yīng)以晾曬或烘干為主，避免高溫曝曬。在日光下曬稻谷要攤厚一些，并勤翻動(dòng)，以防局部高溫影響品質(zhì)。

儲(chǔ)糧鼠害的防治措施(1)

儲(chǔ)糧鼠害的防治措施（1）裝具防鼠：鼠害是造成農(nóng)戶糧食儲(chǔ)藏?fù)p耗的主要原因，選用的儲(chǔ)糧裝具必須有較好的防鼠性能。如鋼板倉(cāng)和地下倉(cāng)等裝具都具有較好的防鼠害效果。（2）環(huán)境防鼠：要求保持儲(chǔ)糧周圍環(huán)境干凈、整齊是避免鼠孳生的有效措施，在糧囤周圍和頂部不要亂堆雜物。（3）化學(xué)防鼠：采用國(guó)允許使用的殺劑治鼠，但要注意其它牲畜及人員的安全。

玉米果穗儲(chǔ)藏:玉米不脫粒

玉米果穗儲(chǔ)藏：玉米不脫粒，果穗儲(chǔ)藏是一種比較成熟的經(jīng)驗(yàn)，很早就為我國(guó)農(nóng)民廣泛采用。由于果穗堆內(nèi)孔隙度大（可達(dá)51.7%），通風(fēng)條件好，又值低溫季節(jié)，因此，盡管高水分玉米果穗呼吸強(qiáng)度仍然很大，也能保持熱能代謝平衡，堆溫變化較小。在冬春季節(jié)長(zhǎng)期通風(fēng)條件下，玉米得以逐步干燥。當(dāng)水分降到14.5%～15%時(shí)，即可脫粒轉(zhuǎn)入粒藏。