脂肪中的色素逐漸沉積，致使子葉變紅，即發(fā)生“赤變”。因此，在溫度檢查過程中，除按規(guī)定設測溫點外，還要設置機動檢測點。也可結合赤腳在豆堆表面走動的方法來發(fā)現(xiàn)異常情況。在季節(jié)轉換時節(jié)還應加強結露情況的檢查。做好害蟲防治工作：大豆在保管過程中可能出現(xiàn)印度谷蛾、地中海螟蛾與粉斑螟蛾等蛾類害蟲，一般儲糧害蟲很少對大豆形成侵害。要采取措施防止蛾類害蟲染，可根據(jù)蛾類成蟲的生活習性采用誘殺的方法進行，在害蟲大量發(fā)生時可選擇熏蒸劑進行熏蒸殺蟲，如用化鋁進行熏蒸。應注意的是，大豆呼吸比較旺盛，易造成倉內缺氧，在熏蒸散氣時，不要進倉處理殘渣，應先通風后再進倉。進倉時應先開窗散氣，并且兩人以上同時進倉，以防缺氧造成事故。

對各倉糧食提供一鍵診斷工具，識別異常糧情；實現(xiàn)對整個庫區(qū)儲糧安全狀態(tài)一覽；提供單倉倉儲保管情況鳥瞰，包含數(shù)量、質量、倉儲作業(yè)、異常跟蹤處理記錄等。通過糧溫檢測、氣象檢測自動獲取三溫、兩濕及氣壓、風向、風速、雨雪天氣情況，并依據(jù)日常檢查的水分、蟲害情況、糧食庫存質量、電價階梯等數(shù)據(jù)，輸入到智慧儲糧大腦，依據(jù)智能控溫模型，進行分析及決策，形成控溫方案。系統(tǒng)已實現(xiàn)“智能通風”、“內環(huán)流均溫”、“空調降溫”等多種控溫手段集成。

一般密閉儲藏如果稻谷無蟲，水分較低，在既能降水又能降溫的情況下，可以通風散熱降水，其余時間均應進行一般密閉儲藏，即將全部門窗、孔洞封閉，壓蓋糧面即可。氣調儲藏氣調儲藏主要是通過對糧堆進行嚴格密封，利用糧堆生物體的呼吸作用或通過其它方法，降低稻谷堆中氧濃度，增加二氧化碳的密度，達到防治儲糧害蟲，抑制稻谷微生物，保持儲糧稻谷品質之目的。高水分稻谷的特殊儲藏（1）通風降溫散濕（2）高濃度磷氫熏蒸（3）準低溫儲糧（4）缺氧應急儲藏（5）施用漂白后密閉法（6）噴灑丙酸法

稻谷發(fā)熱霉變都與其所含水分有關，因此稻谷入倉時必須嚴格控制水分。對超標準水分的糧食一定要抓緊降水工作。清理雜質。稻谷中?；煊邪拮印㈦s草、穗梗及癟粒等有機雜質，特別在機械進糧時，由于自動分級現(xiàn)象會造成雜質在糧堆內積聚。這些有機雜質帶菌量多，呼吸強度大，吸水性強，加上細小雜質使糧堆孔隙度減少，形成濕熱積聚、不易散發(fā)，容易造成糧堆內發(fā)熱霉變。因此，稻谷入倉時，要清理過篩，嚴把質量關，把糧食含雜量控制在0.5%左右，提高糧食儲藏的穩(wěn)定性。