巴氏殺菌機能夠?qū)σ恍┌b好的產(chǎn)品開展水浴滅菌，工作內(nèi)容是把包裝好的產(chǎn)品放到可變速的不銹鋼輸送帶上，在傳送帶的功效下按順序進到滅菌段，以水為物質(zhì)滅菌后，再由傳送帶帶到制冷槽體勻稱制冷，進而做到產(chǎn)品滅菌規(guī)定。該系列產(chǎn)品機器設(shè)備持續(xù)運行，已滅菌的包裝產(chǎn)品被源源不絕送進下一生產(chǎn)制造工藝流程。

      巴氏殺菌機選用巴氏滅菌制作工藝而成，適用真空泵軟包裝食品類、超低溫肉制品產(chǎn)品、香腸、臘腸、鮮果、果肉飲料、蔬果汁飲品、醬腌菜、醬制品、鹽漬菜、腌制菜、大根、酸菜、咸菜、山野菜、蘋果醬、水晶果凍、豆類食品等真空泵軟包裝食品類、塑料軟管軟瓶包裝物、玻璃瓶子包裝物的滅菌。

巴氏殺菌是指溫度比較低的熱處理方式，一般在低于水沸點溫度下進行。

巴氏滅菌法主要為食品的一種滅菌法，既可殺掉對健康有害的病原菌又可使食品質(zhì)量盡量少發(fā)生變化。巴氏殺菌不可能殺掉所有細菌，它只能將致病菌的數(shù)量降低到對消費者不會造成危害的水平。

巴氏滅菌法除牛奶之外，也可應(yīng)用于各種食物和飲料上，還廣泛用于各類罐藏食品、飲料、酒類、藥品、乳品包裝的滅菌。

巴氏殺菌機產(chǎn)品特點

1. 采用食品級304不銹鋼制成，防腐、防銹，設(shè)備安全、衛(wèi)生。

2.以水為滅菌介質(zhì)，分滅菌段、冷卻段兩部分。

3.熱源是鍋爐蒸氣加熱或是電加熱，有保溫層，提溫迅速，節(jié)約能源。

4.自動控溫采用自動裝置，安全可靠。

5. 采用巴氏殺菌法能保持原有品質(zhì)，保質(zhì)期長。

6. 變頻電機，變頻器調(diào)速，自動化流水線程度高，勞動強度低，可選配電腦全自動控制系統(tǒng)。

7. 設(shè)備操作簡單，維護方便，外形美觀。