油煙凈化設備的選型方向

1、根據灶型選型：每只灶眼處理風量為2000m3/h，選購的油煙凈化設備風量為灶眼數×2000m3/h，然后根據總風量確定設備型號數量。

2、根據集煙罩總投影面積（S）選型：處理風量=S（m2）×1.8=油煙機型號。

風機的選型原則

1、計算管網阻力，管網阻力包括局部阻力及沿程阻力。 A、局部阻力包括：變徑管、彎頭、進風口、出風口等阻力　B、沿程阻力：直管的阻力；

2、根據管網阻力，加上設備阻力，再加15%的安全系數即為風機的全壓。注：風機風量=設備處理風量；

3、根據風機的全壓、風量，考慮風機的比噪聲級，在同參數條件下，選擇比噪聲級低的風機可以大大減少噪聲；

4、在選擇油煙凈化設備時，以三相四線制為*佳選擇，如用戶無三相四線制電源，則在風機和設備選型時請注意說明；

5、單臺處理風量≥8000m3/h，必須選用三相四線制風機；

6、風機應有獨立的電源開關。

餐飲油煙凈化器的安裝注意事項

1、餐飲油煙凈化器和風機設備箱體必須安全接地，機械的進出風口可以隨便交換，進風口標的方針必需要有過濾網。

2、油煙凈化設備可室內、外安裝，凈化器室外安裝請在機械上方安裝防雨拆卸以增長機械的操作壽命。

3、油煙凈化設備四周需要預留維修空間、機箱門應有90度以上直角自由開啟空間以便于往后調養(yǎng)、洗滌、維修。

4、油煙凈化設備在安裝前先通電試行一段時刻，考驗機械的電極是不是會在運輸或搬運中產生偏移。

5、接好排油管確保安全，本設備能與風機聯動，意思是本設備與風機同時開同時關;如不能聯動的，應做到在啟動本設備之前必須先啟動風機，運作10分鐘，關機時應先關掉凈化器后再停風機。

6、油煙凈化設備經過發(fā)蘭與排風風管毗連，所有毗連應密封、防止漏油。

7、安裝餐飲油煙凈化器與煙罩出口地位的間隔在4米以上，以確保消防安全和凈化效果。

油煙凈化器中的除塵過濾器或集塵極板要經常清洗，一般1~2個月清洗一次，將凈化器高低壓電場去掉油污晾干后再使用，以保持氣流通暢和衛(wèi)生。大氣中的微粒在通過電離器的強力靜電場時，被電離并帶有正或負電荷。凈化器機箱、油煙凈化器電極上積塵較多時，要進行清除，一般每半年保養(yǎng)一次?？捎瞄L毛刷刷除各電極及風葉片上的灰塵。每2個月清潔一次機器外殼和變徑接頭，確保凈化器以好的性能運行。如果凈化器用在多塵的環(huán)境中，請經常進行清潔。

清洗油煙機凈化器的重要性：

1、油煙機的排油煙罩漏油，滴在爐頭上，很簡單致使火災。

2、油煙機風機葉輪、機壁機底積油太多，影響風機正常工作，油煙機的電機負荷過重，致使油煙機發(fā)熱、電線短路，焚毀發(fā)動機致使火災。

3、抽風機葉輪布局：油煙機葉輪由上百片葉槽構成，積油太多，堵塞葉槽，下降了油煙機其抽風作用，影響了風機的正常工作。

4、油污粘住電機轉軸，加大了磨擦力，使電機負荷加大。

5、油煙機長時間不清洗會構成排油體系腐蝕，油煙機的排油煙體系常年不清洗，致使整個體系的腐蝕，特別是大型的餐館廚房油煙機，更換排油體系耗資巨大。