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告訴你一個真實(shí)的老班章
這雖已是接近本相的認(rèn)識,卻有人以苦茶、甜茶作為區(qū)別老班章茶的特征,僅將甜茶作為真正的老班章。實(shí)際上不論苦茶、甜茶,均不是老班章本地品種。老班章自有其當(dāng)?shù)氐脑挤N,有其明顯區(qū)別于甜茶、苦茶的特征,但這已然不是炒賣班章的商販會去關(guān)心了解的問題了。更有甚者,老班章于五六年前開始種植云抗十號良種茶,到近年已可開始量產(chǎn)。以區(qū)域論,其確系“老班章”茶無疑,但這等無性繁殖的良種臺地茶,實(shí)在不是真正愛茶之人心中所指的“老班章”。 老班章村門口設(shè)立的哨卡。在茶區(qū)許多知l名的山頭村寨如賀開、景邁等均有類似的設(shè)置,如此可有效的防止非本村村民以非本地茶葉冒充圖利現(xiàn)象的發(fā)生。 老班章茶之所以能夠有如此高的價格,與其自身品質(zhì)亦有關(guān)聯(lián)。以氣感之均衡、通透而論,老班章確為云南茶區(qū)之翹楚。老班章茶的價格雖有炒l作之嫌,但相較于惡炒過度的冰島等茶區(qū),其價格與茶質(zhì)的偏差并不算大。在老班章茶火爆之后,以圖利為信仰的業(yè)者自然會開動腦筋“創(chuàng)收”,或是以與班章有類似口感的茶區(qū)冒充、混拼,或是以特定的工藝制程去貼近消費(fèi)者頭腦中的班章“印象”——前文所提之苦澀、煙焦即是此類。整個布朗山系,包含老曼娥、新班章、廣別、班盆、吉良、曼興龍等地,在被品牌茶商收購之后,都會“成為”老班章。茶商之間所謂“勐宋班章”、“帕沙班章”、“格朗和班章”、“賀開班章”、“廣別班章”便是如此。 一個老班章,古樹、小樹、臺地、甜茶、苦茶、原始種、云抗系良種茶,再加上各家的工藝差別,制成茶品千差萬別,卻又真真是“老班章”所產(chǎn)茶品。坊間所謂名人、大師以品飲鐵口直斷山頭純料,是依靠品牌、價格,還是苦澀、煙焦呢?僅以老班章一地,便可觀普洱市場之亂象,亦可驗(yàn)證石昆牧老師“沒人可以喝得出村寨純料”之判斷。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
新班章普洱茶的特點(diǎn)
新班章古樹茶z大的特點(diǎn)在于它的蘭香味濃郁高純以及茶湯金黃明亮,特別漂亮,茶湯入口即甜,稍有苦味但立即淡去,且回甘生津完l美且持久;湯色厚度感較強(qiáng),喉韻舒爽持久。茶底葉片是一芽兩葉,葉片肥嫩,色澤鮮艷。且該茶陳化速度較快,自然存放后茶氣漸強(qiáng),茶味飽滿,香氣更加濃郁,盡情展現(xiàn)了新班章山頭獨(dú)有的風(fēng)味特征。
外觀:條索粗壯、顯毫,色澤油亮,除芽頭顯白毫外,芽葉色澤墨綠,油亮;
湯色:不同年份的有不同的變化,新茶湯色清亮,存放過程中逐步發(fā)生變化,存放三年的老班章茶湯色已呈黃亮、油亮。且茶湯稠而厚。
新班章普洱茶介紹
香氣:香氣下沉,暗香突出,新茶明香更顯,1至4年的香型總體呈花蜜香型,蘭香感明顯,且杯底留香。
滋味:茶氣足,茶湯口感飽滿,分布均勻,生津快,回甘長,很有厚度和剛度,入口即能明顯感覺到茶湯的勁度和力度??酀逗軈f(xié)調(diào),化得快,只停留在口腔上顎,至舌底、喉部一帶時,已明顯轉(zhuǎn)化為甘味。
葉底:葉片相對細(xì)長,也有呈橢圓形的;葉片柔韌,厚實(shí);顏色比較均一,葉片上毫毛明顯。新班章茶的香氣很張揚(yáng),不象老班章那么收斂需要逐步適放,其滋味也很厚重,但這個滋味厚重不是以苦味重為代表,而是一種復(fù)合型的,既有一定的苦,也伴隨有一定的澀感,入口一會兒后能感受到茶質(zhì)所含的甘甜,還有獨(dú)特濃郁的香味,各種感覺相互交隔,層次的變化十分明顯,茶底香氣同樣如此,即便在葉底完全冷卻后也能感覺得到其香味足而悠長,所有這些感覺,你只需要靜心細(xì)品,都能充分感受得到。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
2014班章真實(shí)價格
中國普洱茶網(wǎng)訊:此前,一些茶商及微信紛紛提前捏造2014名山茶天價,稱老班章將是8000元以上每公斤,我們走訪村章村,實(shí)際行情并非如此,開盤乃五千左右。 老班章部分小樹已可少量采摘: 新采的老班章鮮葉 高小城是老班章村現(xiàn)任村民小組長(外界俗稱老班章村長),也是我們多年的合作伙伴。他介紹,目前班章村的小樹和人工修剪過的部分低樹齡古樹開始發(fā)芽。在他家,我們看到了剛采摘的少許班章古茶,經(jīng)殺青制成的只有幾兩干茶。\高小城家采摘的2014第l一波班章春茶 品嘗2014年第l一泡班章春茶,水汽較重,滋味薄弱。經(jīng)驗(yàn)告訴大家,此時的茶生長周期短,內(nèi)質(zhì)相對少,因此好茶應(yīng)到3月底的第l一波有量春茶。 關(guān)于2014年老班章的價格行情,我們來看一組數(shù)據(jù)及市場心理。 2013年,老班章收購大戶陳升號的鮮味收購均價是500元/公斤,不算人工及柴火成本,干茶合算成本應(yīng)該是2200元左右。為適應(yīng)市場變化,2014年陳升號決定把收購價提高50%,鮮葉均價達(dá)到750元/公斤,干茶成本在3300元每公斤左右。 需要注意的是,陳升號是春夏秋茶都一起收,其收購價為三季均價。 2013年,老班章第l一波春茶均價約為3500元/公斤,按照上漲50%的價格計(jì)算,2014年干茶開盤應(yīng)該在5000元/公斤左右,而非市場傳說的8000元每公斤。 當(dāng)然,就我們所知,身邊確實(shí)有茶商朋友欲給老班章村民打預(yù)付款50萬以上,但大多遭到村民拒絕。村民們的意思,因不愁賣,便不愿約定價格,到時按照市場價交易就行,并非想抬價。 雖然2014年初春云南部分茶區(qū)遭遇冰雪,但并不影響總體產(chǎn)量。老班章沒有受冰雪影響,僅經(jīng)歷幾天霜降,目前已開始正常發(fā)芽。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
老班章和班盆的區(qū)別
在這片與老班章同天同水的土地上還培育出了另一個“班盆”古茶——班盆老寨。一山之地,兩處茶園;一衣帶水,二里之遙。想來它們之間的羈絆又怎是區(qū)區(qū)兩個名字便可區(qū)分開來的呢!老班章和班盆的區(qū)別 班盆村 班盆茶的茶氣、后勁、回韻是我很喜歡和看好的。盡管茶氣來的沒有老班章的猛烈,但其回甘是從舌底開始,淺嘗一口,幽香味濃,茶湯劃過喉嚨,略帶神秘感的果香味環(huán)繞其間,猶如置身于那優(yōu)雅靜謐的深林之中;二泡茶湯入口,稍有苦澀感,待茶香慢慢從舌低開始蔓延至口唇之際,掩蓋了淡淡的澀味。三泡,回甘漸濃,與茶韻交相擴(kuò)散,久久不散去。閉目體會這般回甘生浸,連耳朵都自動屏蔽了這塵世的喧囂……將葉底倒出,依然厚實(shí)、質(zhì)里分明,清香四溢。 老班章和班盆的區(qū)別 班盆古樹茶 班盆古樹普洱茶的特點(diǎn):茶湯粘稠,香氣純高,略苦澀,但不會很久,2秒后轉(zhuǎn)為甘甜,喉嚨清爽無燥感,舌面感覺回甘、生津非常持久。喝后大概兩個小時還能感覺到舌尖的生津。沒有煙味和其他雜味。 作為與老班章比鄰而居的茶山,班盆原來實(shí)在只能算是伴君之侍。但是近幾年來,班盆聲名在外,使愛茶者趨之若鶩,地位已今非昔比,好比侍奉皇帝的卑微臣子被封了官,而后春風(fēng)得意,勢如破竹,直逼相位,幾欲凌駕于萬山之上。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制