三聚磷酸鈉工業(yè)級用途十分廣泛，主要用作生產(chǎn)洗滌產(chǎn)品、陶瓷重要添加劑。三聚磷酸鈉還用于合成洗滌劑、肥皂增效劑和防止條皂油脂析出和起霜。食品級三聚磷酸鈉主要做水分保持劑。對人體有害有利是有條件的。正確利用三聚磷酸鈉就是對人體有利（洗滌、食品都離不開），一旦濫用，特別是食品行業(yè)濫用肯定是有害的。川東化工三聚磷酸鈉里面含有磷元素，而磷是生物不可或缺的元素，所以磷對生物非常重要。但是一旦大量的磷存在江河中會導(dǎo)致水生植物瘋狂生長，導(dǎo)致水生動物缺氧。富營養(yǎng)化就是ｚｕｉ好的說明例子。

三聚磷酸鈉具有螯合致硬金屬離子的優(yōu)異性能，從而可消除這些金屬離子的不利影響。食品磷酸三鈉的用途為增加口感，可做水分保持劑、品質(zhì)改良劑、增稠劑等。 ②提高膠溶、乳化和分散的作用：污垢中常含有人體分泌物（主要是蛋白質(zhì)和脂肪類物質(zhì)），也含有來自外界的沙土、塵埃等。而三聚磷酸鈉對蛋白質(zhì)具有膨潤、增溶作用而起到膠溶的效果；對脂肪類物質(zhì)則可起到促進乳化的作用；對固體粒子則有分散懸浮作用。 ③緩沖作用：三聚磷酸鈉具有較大的堿性緩沖作用，使洗滌溶液pH值保持在9.4左右,從而有利于酸性污垢的去除。 ④防止結(jié)塊的作用:粉狀合成洗滌劑具有吸濕性,如存放在濕度較大的地方，就要發(fā)生結(jié)塊現(xiàn)象。

三聚磷酸鈉絕大部分用于合成洗滌劑，少數(shù)用于食品及工業(yè)用水的軟化處理。化學(xué)結(jié)構(gòu)：本品為一類無定形水溶性線狀聚磷酸鹽，兩端以Na2PO4終止，化學(xué)式Na5P3O10，相對分子質(zhì)量367。 分類 按結(jié)構(gòu)和形狀分為白色粉末無水物(Na5P3O10)和直角平行六面體結(jié)晶的六水合物(Na5P3O10·6H2O)。無水物有Ⅰ型和Ⅱ型之分。工業(yè)用三聚磷酸鈉實際上是Ⅰ型和Ⅱ型的混合物。Ⅰ型溶解速度快，經(jīng)水合生成六水合物時熱效應(yīng)大，在大氣中易吸潮結(jié)塊。Ⅱ型吸潮較慢，不易結(jié)塊。因此，洗滌劑用三聚磷酸鈉中Ⅰ型含量不宜太高，一般控制在10～30％。 作用 三聚磷酸鈉是洗滌劑中不可缺少的優(yōu)良助劑，多數(shù)洗滌劑中的含量為10～50％。