入春以來(lái)，天津薊州區(qū)心意家庭農(nóng)場(chǎng)的桑葚園進(jìn)入采摘期，“臺(tái)灣長(zhǎng)果”等桑葚碩果飄香，前來(lái)觀光和采摘的游客絡(luò)繹不絕，場(chǎng)景火熱。這里共7個(gè)溫室桑葚大棚，面積達(dá)20多畝。

桑果有叫桑椹，為?？坡淙~喬木桑樹(shù)上結(jié)的一種聚合果，又叫桑果。嫩時(shí)色青，味酸;成熟時(shí)色紫紅，質(zhì)油潤(rùn)，味甜汁多，酸甜適口，以個(gè)大、肉厚、色紫黑、糖分足者為佳。每年4月-6月果實(shí)成熟，可直接采食，也可曬干或略蒸后曬干食用。

桑椹還是需要洗了再吃的。桑椹雖好，不洗就吃還是存在很大風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)閺臉?shù)上摘下來(lái)的桑椹吸附著大量的灰塵，還會(huì)有可能被蟲(chóng)子爬過(guò)、空氣污染等，存在一定的細(xì)菌，另外還有可能存留一定的藥，所以，在吃之前必須要洗干凈。怎么洗？常見(jiàn)的洗水果就是用水泡著洗，但是桑椹不建議用此方法，因?yàn)榕菹磿?huì)讓桑椹表皮存留的東西浸泡進(jìn)入肉內(nèi)，所以，是用小水沖洗，然后濾干。1、桑葚和食醋：桑葚和醋同吃有養(yǎng)氣、烏黑發(fā)絲、安定神經(jīng)、預(yù)防感冒、幫助消化、預(yù)防等功效。清洗時(shí)，不要用手搓，不要摘掉蒂，以免清洗時(shí)藥殘留的二次污染。

桑葚一般看到會(huì)有不同的顏色，一般呈現(xiàn)深紫色這種就是已經(jīng)熟透了，要是還是紅色，代表這種已經(jīng)成熟，只是還可以在變成其它的顏色。桑葚常見(jiàn)的一種吃法就是洗干凈直接吃，很多人還會(huì)用來(lái)泡酒，泡出來(lái)味道還是很不錯(cuò)的，很多人都會(huì)榨一些桑葚汁，喝起來(lái)甜甜的很開(kāi)胃。然后將裝好的蛋撻輕輕放入烤箱中，烤熟即可品嘗到美味的桑葚蛋撻。不過(guò)這對(duì)于桑葚清洗還是要注意的，這種不能向梨子蘋(píng)果一樣用手搓，就只知道用水泡，這樣是不能清洗干凈的，其實(shí)也是有方法的。

桑葚和什么不能一起吃

1、桑葚與鐵：桑葚不能和鐵制品在一起熬制，如果用鐵鍋熬制桑葚，會(huì)讓食用者發(fā)生中du，有糖niao病的人更不能食用桑葚。

2、桑葚與鴨蛋：服用桑葚子時(shí)不能進(jìn)食鴨蛋，同食會(huì)引起胃ai。

3、與涼食物：桑葚性子涼，所以z好不要和性子涼的食物一起吃，一下子吃太涼的食物，身體可能受不了，例如與苦瓜、絲瓜、馬蹄、百科、蓮藕、綠豆、鴨子、蝦等性子涼的食物一起吃。