其二，旅游業(yè)和飲食業(yè)需要大量來自快大雞的分割雞件，其中雞翅、雞腿價格比雞酮體高一兩成．并且較，不少地方雞件貨源偏緊；其三，快大鳴飼料消耗少，整個飼養(yǎng)期的料肉比平均1．8—2．3；其四，快大雞的公雞不需閹割臺肥便可達(dá)到上市體重和體況；其五，快大雞由于體大肉多，便于加工，對制作罐頭和分割零售，并能適應(yīng)烤、炸、蒸、炒、鹵、燒等多種烹調(diào)處理。飼養(yǎng)較長時間，甚至經(jīng)過臺肥才達(dá)到上市體重與質(zhì)量規(guī)格，目前數(shù)量有限，生產(chǎn)性能較低，較少采用集約化生產(chǎn)，不能適應(yīng)大型生產(chǎn)和市場要求，因而不應(yīng)是生產(chǎn)和消費的主要對象?？齑箅u的缺點是肉質(zhì)粗，雞味不夠，有些消費者個喜歡食快大雞

因此，在一個產(chǎn)蛋周期中，后一枚蛋比枚蛋產(chǎn)出時間往后推遲，當(dāng)周期后一枚蛋在下午3～4點產(chǎn)出時，次日必定要停產(chǎn)，而對連產(chǎn)數(shù)十枚蛋的高產(chǎn)雞來說，蛋的形成時間少于24h。

3、就巢性與產(chǎn)蛋：就巢即抱窩，是鳥類繁殖后代的本能。母雞抱窩時不產(chǎn)蛋。未經(jīng)嚴(yán)格選種的地方品種均有較強(qiáng)的就巢性，而經(jīng)現(xiàn)代化選種選配的優(yōu)良品，一般不具有就巢性。

（三）社會效益巨大。通過發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)，轉(zhuǎn)變了廣大干群的思想觀念。隨著林業(yè)產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營也應(yīng)運(yùn)而生，帶動了加工、包裝、裝璜、運(yùn)輸、餐飲服務(wù)等行業(yè)的興起，顯示了巨大的社會效益。

　?。ㄋ模I(yè)合作社組織迅猛發(fā)展。因此，引進(jìn)雞種時必須了解市場的需求，此品種在本地的適應(yīng)能力、生產(chǎn)性能的高低及被購雞苗的雞場的飼養(yǎng)管理水平及疾病防治情況。林下經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，催生并培育了專業(yè)協(xié)會和專業(yè)合作社。同時，林業(yè)技術(shù)人員強(qiáng)化技術(shù)服務(wù)，加強(qiáng)與國家和省級農(nóng)林院?？蒲性核暮献?，大力引進(jìn)應(yīng)用推廣林下種養(yǎng)新技術(shù)，新品種，新模式；廣泛開展技術(shù)培訓(xùn)，組織集中授課，大力培育農(nóng)民技術(shù)骨干，從根本上提高了農(nóng)收入。

雞舍的建設(shè)

    雞棚建在林地的開闊地帶,選擇地勢較高且平坦、背風(fēng)向陽、易防獸害的地方搭建。根據(jù)肉種雞育成期均勻度高低，可以預(yù)測雞群開產(chǎn)整齊性、產(chǎn)蛋率、產(chǎn)蛋高峰期、蛋重均勻程度及雞群存活率?？上扔弥褡印⒛静募八嘀?品搭成框架;再用石棉瓦蓋頂;四周可用竹片、木條及塑料網(wǎng)作簡易圍欄;在棚內(nèi)距地面33cm 左右用竹條或木條釘成雞床,可以避免雞與糞便直接接觸,并便于清糞;棚舍四周需留排水溝,以便于排水。總之,雞棚搭建的選材原則是就地取材、經(jīng)濟(jì)實用,只要能達(dá)到遮風(fēng)避雨、防寒防暑的效果即可。雞舍的大小要根據(jù)飼養(yǎng)量而定,一般每立方米飼養(yǎng)30只左右;規(guī)模較大的,也可以進(jìn)行分區(qū)、分舍、分群飼養(yǎng)。