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焦亞硫酸鈉與過(guò)氧嘩氫反應(yīng)會(huì)發(fā)熱嗎 焦亞硫酸鈉又稱重硫氧,分子式Na2S205,分子量109.10,白色或微黃色結(jié)晶,相對(duì)密度1.4.受潮易分解,露置于空氣中易氧化為硫酸鈉,與強(qiáng)酸接觸放出二氧華硫而生成相應(yīng)的鹽類,加熱到150 ℃分解.溶于水,水溶液呈酸性
焦亞硫酸鈉(Na2S2O5)為白色或黃色結(jié)晶粉末或小結(jié)晶,帶有強(qiáng)烈的SO2氣味,比重 1.4,溶于水,水溶液呈酸性,與強(qiáng)酸接觸則放出SO2而生成相應(yīng)的鹽類, 久置空氣中,則氧化成Na2S2O6,故該產(chǎn)品不能久存。高于150攝氏度,即分解出SO2。
亞硫酸氫納(NaHSO3),白色結(jié)晶性粉末。有二氧華硫的氣味。具不愉快味。暴露空氣中失去部分二氧華硫,同時(shí)氧化成硫酸鹽。溶于3.5份冷水、2份沸水、約70份乙醇,其水溶液呈酸性。熔點(diǎn)分解。
防腐作用,亞硫酸可以起到酸性防腐劑的作用,未解離的亞硫酸被認(rèn)為可抑制酵母菌、霉菌、細(xì)菌。據(jù)報(bào)告,未解離的亞硫酸對(duì)大腸菌的抑制作用比亞硫酸氫根強(qiáng)1000倍。對(duì)啤酒酵母強(qiáng)100—500倍,對(duì)霉菌強(qiáng)100倍,而氧化硫在酸性時(shí),扛微生物作用最強(qiáng)。
焦亞硫酸鈉是一種白色粉末,具有刺激性氣味,溫度高于150攝氏度后就不穩(wěn)定,會(huì)分解揮發(fā)出而氧化硫氣體,如果長(zhǎng)期暴露在空氣中,就會(huì)被氧化,所以不能將產(chǎn)品置于空氣中久存。
廢水處理使用焦亞硫酸鈉是一種白色或微黃色粉末,該藥劑在酸性條件下具有還原性的作用,但不具備有去除重金屬的作用。而流化鈉是紅色或紅褐色的片狀物,同時(shí)也具有還原性,還可以有效的去除重金屬離子。在堿性的條件下使用,能與廢水中的重金屬離子生成硫化物沉淀,達(dá)到去除的目的。
使用流化鈉與焦亞硫酸鈉一般用于電鍍行業(yè)廢水處理,例如處理含六價(jià)鉻的廢水,可以先投加焦亞,通過(guò)充分還原反應(yīng)之后,調(diào)堿投加聚合氯化鋁或者聚合硫酸鐵絮凝劑,最后投加流化鈉去除未完成沉淀的重金屬。由于廢水處理行業(yè)產(chǎn)生的水量水質(zhì)不同,一般都是使用兩種或多種以上的藥劑處理,而藥劑的投加順序可以經(jīng)過(guò)試驗(yàn)來(lái)確定
在加工食品時(shí)使用焦亞硫酸鈉時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn):
1)焦亞硫酸鈉實(shí)還原性漂白劑,其溶液不穩(wěn)定易揮發(fā),現(xiàn)配現(xiàn)用,以防亞硫酸鹽不穩(wěn)定而揮發(fā)。
2)食品中存在金屬離子時(shí),可將殘留的亞硫酸氧化;還能使還原的色素氧化變色,從而降低漂白劑的效力。所以在生產(chǎn)時(shí)同時(shí)使用金屬螯合劑。
3)用亞硫酸鹽類漂白的物質(zhì),由于二氧化流消失而容易復(fù)色,所以通常在食品中殘留過(guò)量的二氧化流,但殘留量不得超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)
4)亞硫酸不能果膠酶的活性,會(huì)有損于果膠的凝聚力。此外亞硫酸滲入水果組織后,加工時(shí)破碎水果,才能除盡二氧化流的,所以用亞硫酸保藏的水果只適于制做果醬、干果、果酒、蜜餞等,不能作為罐頭的原料。
5)亞硫酸鹽能破壞硫胺素,故不易用于魚(yú)類食品。
6)亞硫酸鹽易與醛、酮、蛋白質(zhì)等反應(yīng)。
亞硫酸青鈉的生產(chǎn)工藝路線有干法和濕法兩種