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在酒店廚房規(guī)劃中,告訴你酒店廚房規(guī)劃中必須要重視的規(guī)劃點:
酒店廚房通風工程規(guī)劃中,一般都會包括操作臺、廚柜、灶具、脫排油煙機、及其它廚房電器線路和設備等。3、當風管采用地面預組裝后架空安裝時,限制預組裝的長度是為了遮免風管因自重產(chǎn)生的彎曲而破壞構件接口。在規(guī)劃布局時首先應根據(jù)廚房的實踐面積尺寸來安置廚具,在規(guī)劃時考慮哪些房間放置的廚房設備較多,在初期規(guī)劃應考慮恰當擴充廚房面積。只需切割獨立房間,放置簡單廚房設備,廚房面積規(guī)劃中可恰當縮小。
廚房通風管道系統(tǒng)
酒店廚房工程的布局一般可分為一字形、L型、T型、U型、島型等安置方式,可按廚房的實踐面積尺寸和業(yè)主的實踐需要進行安置。然而不管什么方式的布局,都應盡量遵從廚室作業(yè)的“三角原理”,即:取物、清洗、烹調(diào)三者的作業(yè)線路流暢而不擁堵。
通風管道有什么作用
通風管道是為循環(huán)空氣、降低有害氣體濃度而設計的市政基礎設施通風管、風管制造安裝所用的板材、型材等一次產(chǎn)品的材料。通風管道是工業(yè)與民用建筑的通風與空調(diào)工程用金屬或復合管道,是為了使空氣流通,降低有害氣體濃度的一種市政基礎設施。
那么通風管道具體有著什么作用呢?
1、降低工作負壓。冬季雞舍內(nèi)不設通風管道,小窗戶采用通風。特別是大跨度雞舍,合理安全的導風,采用高負壓通風。在通風管道的使用中,由于進風基本上不在管道中擴散,在低負壓下,都是按照風管的方向,空氣依次從開口處排出。
2、位置高,風力均勻。雖然管道內(nèi)沒有預熱,但下落位置較高,向下擴散時間為預熱過程。
3、配合風機合理配置,在風機初開階段,由于設計問題造成風窗使用不安全,可采用通風管過渡。
通風管道設備一般用不銹鋼材質(zhì),其實保定通風管道設備選擇合適的材質(zhì)尤為重要,通風管道設備的材質(zhì)是不銹鋼材質(zhì),這樣的話可以使設備的使用周期提高,清洗方便簡單,有利于工作的快速進行,重要的一點就是設備的風量,轉速,等技術參數(shù)必要達到整個工程的使用要求和規(guī)定。3、剪切時,手嚴禁伸入機械壓板空隙中,上刀架不準放置工具等物品,調(diào)整板料時,腳不能放在踏板機上,增華通風管道加工使用固定式震動剪兩手要扶穩(wěn)鋼板,手離刀口不得小于5cm,用力均勻適當。如果條件稍微好一點倉庫可以選擇安裝通風管道,不僅可以解決問題,還能更好的改善倉庫環(huán)境,更利于物資的存放。也可以選擇安裝換氣扇或者安裝通風電風機,但需注意,通風口裝的風機在下班的時候關掉,如果長時間轉動,轉軸過熱起火會引起火災,造成倉庫重大事故。