而對于生豬養(yǎng)殖來說，標(biāo)準(zhǔn)化，定制化的生產(chǎn)也已經(jīng)到了必須提上日程的時(shí)候。雖然豬肉不好賣了，但是那些有品牌、質(zhì)量好的豬肉依然是，而這些豬肉都找到了具體的細(xì)分市場，針對需求，來具體確定養(yǎng)殖的標(biāo)準(zhǔn)，這樣一種轉(zhuǎn)變，其實(shí)也就是咱們所說的，精細(xì)化和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。而脂肪則失去光澤，發(fā)暗或呈黃色或者灰綠色，很可能是屠宰時(shí)操作不當(dāng)放血不凈以及放置過久已經(jīng)開始腐壞的肉?！?

　不管是細(xì)分市場，還是轉(zhuǎn)而尋找新的養(yǎng)殖品種，都意味著必須在養(yǎng)殖上面投入更多的時(shí)間、物資和精力，這也終會(huì)讓養(yǎng)殖業(yè)化。

天津：進(jìn)口肉類通關(guān)縮至24小時(shí)內(nèi)

近日，在天津靜海海吉星農(nóng)產(chǎn)品物流園冷庫門前，工人正駕駛叉車熟練地將成箱的美國薯?xiàng)l從卡車上運(yùn)到冷庫內(nèi)。與以往不同，這些預(yù)包裝食品由天津口岸到港后被直接運(yùn)往天津市靜海區(qū)，貨物將在靜海完成通關(guān)及檢驗(yàn)檢疫的相關(guān)手續(xù)。

   5月31日，京津冀（天津）檢驗(yàn)檢疫試驗(yàn)區(qū)在天津靜海建立，“進(jìn)口肉類”和“預(yù)包裝食品”等兩類貨物將實(shí)現(xiàn)“進(jìn)口直通”，由于壓縮了中間環(huán)節(jié)，貨物通關(guān)效率大大提高。

 為進(jìn)一步推進(jìn)國內(nèi)肉類產(chǎn)品的可持續(xù)發(fā)展立足國際視野，借助互聯(lián)網(wǎng)新時(shí)代科技手段，基于SIAL China中食展的國際化舞臺，近日，“護(hù)航品質(zhì)?渠道——肉的國際化之路”高峰論壇在上海成功召開，此次活動(dòng)的舉辦，是為肉類產(chǎn)品的長足深遠(yuǎn)發(fā)展助一臂之力。北京食品科學(xué)研究院副院長喬曉玲，全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)會(huì)員部主任但永紅，北京愛博西雅展覽有限公司董事總經(jīng)理、SIAL China中食展CEO劉進(jìn)，及相關(guān)企業(yè)和媒體代表等共同出席了本次論壇。真空包裝過程中主要有三點(diǎn)，它們分別是：1、在分割間內(nèi)，良好的溫度和加工速度的控制。