這一類地方量比商業(yè)街和商業(yè)中心就要遜色多了，遠沒有那么大的量，而且與是工作場所集中地，要么是辦公樓集中區(qū)，要么是工廠集中區(qū)。也許你要說了，沒有量哪來的客戶啊?那你就大錯特錯了，雖然此處量趕不上商業(yè)區(qū)，但是，在這邊上班的工作人員到了吃飯時間是一定要吃飯的，這一點跟逛街的人不一樣，他們可吃可不吃。而且，對于上班比較辛苦的人來說，吃飯的時候有一些美味可以加餐，是一個非常好的選擇。

   這里所有的工作人員都是鹵味熟食店的潛在消費人群，只要產(chǎn)品夠美味，選擇夠多，就能夠吸引到顧客，那么離成功還遠嗎?要知道這些顧客之間都是同事相互都認識，只要能吸引到其中一部分的人，那么一傳十，十傳百，很快便在該片區(qū)成名了。

   1、大部分受訪的熟食店老板都表示，做熟食生意確實比上班好，但投資時要考慮的并不全是收入的問題，而是有了一個自己喜歡和愿意去經(jīng)營的事業(yè)，而且可以在做生意時交到很多朋友，工作起來非?？鞓?。

   2、地點幾乎是所有老板公認的重要因素。大致而言，店面的附近不是要有辦公大樓，就是要有熱鬧的商圈，再不然就是要在人多的主要干道或是十字路口附近，純住宅區(qū)，通常較不適合店面的開設(shè)。當然附近是不是有相同或類似的店家也是一定要注意的，畢竟競爭者多利潤就一定會被稀釋。

    3、大多數(shù)熟食店的業(yè)主過去都是外行人，且多數(shù)是坐辦公桌的上班族，因此當決定做生意時，一定要努力調(diào)整自己的心態(tài)，做到以客為尊，盡量滿足客戶的需求，這樣有了人緣才能有財源。

      加盟”是你要加入到他們的麾下，就是要統(tǒng)一名稱。在飲食行業(yè)，往往某家有個新品種生意做好了，別人看到他們很賺錢就去加盟，由于加盟者迫切的愿望是也能做那個東西（也能向他那樣賺錢），雙方才產(chǎn)生合作的意向。反正生意一家做不完，生意做紅到這一步，也是很不容易。甲：你給我XX錢，我讓你也能做出這個東西。乙：就那么多天賺的錢就夠了，以后再賺都屬于自己的了,于是成交。就這樣又一家同樣店名（番號）、同樣產(chǎn)品問世了。生意也開始紅火起來，此后，如法炮治，遍地開花。應(yīng)注意的一個問題是：加盟的條件和產(chǎn)品一樣，盟主必須培訓生產(chǎn)技能，提供原材料的選購，但盟主又必須保留自己的，如果把全部技術(shù)都教給了他，他就成了獨立實體，甚至成了竟爭對手，還有什么盟友可言。也就是說，加盟不能獲得全部制作技術(shù)和配方，他必須受制于盟主的控制。如果盟主承諾傳授全部技術(shù)和秘方，那么這種加盟就一定會有問題,反之,你就會一輩子為盟主打工。