古方紅糖完全采用千年的古工藝，生產(chǎn)線采用的“連環(huán)鍋”和“直風(fēng)灶”，完全手工熬制成型，從甘蔗取汁到后的成品入庫，完全采用物理方法，不人為添加任何化學(xué)品和添加劑。將紅糖磚切成方塊狀，擺放在烘盤上，用物料推車分層擺放好，將物料推車推入密閉保溫的紅糖烘干房?jī)?nèi)，啟動(dòng)紅糖烘干機(jī)，設(shè)置好溫度濕度時(shí)間等紅糖烘干工藝參數(shù)后，機(jī)器就開始自動(dòng)化運(yùn)行設(shè)定的參數(shù)。根據(jù)我司做過古方紅糖烘干案例，簡(jiǎn)單為大家介紹下古方紅糖的加工流程及古方紅糖烘干機(jī)的使用。紅糖片烘干機(jī)生產(chǎn)廠家服務(wù)熱線。

    古方紅糖的加工首先是將新鮮的甘蔗榨汁，倒入三口連環(huán)的大鍋里，開始熬煮。紅糖烘干房?jī)?nèi)部的風(fēng)路循環(huán)系統(tǒng)是根據(jù)我司多年的烘干經(jīng)驗(yàn)專業(yè)設(shè)計(jì)的，能夠保持烘干房?jī)?nèi)部的溫度、風(fēng)量、風(fēng)壓各個(gè)部位相同。熬糖是整個(gè)古法制糖關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。用大火燒開蔗汁，去除漂浮在蔗汁表面的雜質(zhì)、細(xì)菌，提升蔗汁的潔凈度和品質(zhì)。這就是“開泡”和“撇泡”的步驟。在大火熬煮下，蔗汁中的水分不斷蒸發(fā)。開泡這個(gè)工序就是二次殺菌和提升品質(zhì)的過程。

    古法制糖的每一個(gè)環(huán)節(jié)的把握，都會(huì)影響到紅糖的品質(zhì)。古方紅糖完全采用千年的古工藝，生產(chǎn)線采用的“連環(huán)鍋”和“直風(fēng)灶”，完全手工熬制成型，從甘蔗取汁到最后的成品入庫，完全采用物理方法，不人為添加任何化學(xué)品和添加劑。整個(gè)熬糖過程接近5個(gè)小時(shí)，數(shù)千次的攪動(dòng)，趕水，出糖，蒸發(fā)分離出糖汁中80%的水分，待鍋里呈現(xiàn)出琥珀色時(shí)，糖漿出現(xiàn)，從稀到濃。當(dāng)三口鍋里的甘蔗汁，被濃縮到一口鍋里時(shí)，陣陣甜香的味道，也彌散開來。熬制好的熱糖漿，倒入固定好的模板。待冷卻成形后，就可以將紅糖切塊了。

    將紅糖磚切成方塊狀，置入托盤中，在物料架中分層放好，注意層與層之間的距離，將物料車推入烘干房，啟動(dòng)賽百諾古方紅糖烘干機(jī)。空氣能紅糖烘干機(jī)的出現(xiàn)，很好解決了傳統(tǒng)烘干方式存在的弊端，引1領(lǐng)紅糖烘干行業(yè)向高效率，低能耗，環(huán)保型的方向發(fā)展。在古方紅糖烘干機(jī)的使用過程中，個(gè)小時(shí)可以只升溫不排濕，因?yàn)樵诠ぷ鞯碾A段，烘干房里面的濕度很低。第2階段設(shè)定為烘干加排濕的工作程序模式。紅糖片烘干機(jī)生產(chǎn)廠家加工流程。

    空氣能紅糖烘干機(jī)，古方紅糖烘干設(shè)備是我司食品烘干機(jī)系列中主要一種產(chǎn)品。是經(jīng)過多年的研發(fā)，結(jié)合烘干經(jīng)驗(yàn)，根據(jù)紅糖的制作工藝及屬性特點(diǎn)，設(shè)計(jì)生產(chǎn)出來的一款節(jié)能環(huán)保，先進(jìn)智能的烘干設(shè)備。應(yīng)用到紅糖烘干上，已經(jīng)有很多成功案例。紅糖片烘干機(jī)生產(chǎn)廠家服務(wù)熱線。

    紅糖的原料是甘蔗，含有95%左右的蔗糖,古法是將收割下來的甘蔗經(jīng)過切碎碾壓,壓出來的汁液先去除泥土、細(xì)菌、纖維等雜質(zhì)，接著以小火熬煮5 ～6小時(shí)，不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發(fā)掉，使糖的濃度逐漸增1高，高濃度的糖漿在冷卻后會(huì)凝固成為固體塊狀的粗糖，也就是紅糖磚，這樣的傳統(tǒng)做法保持了甘蔗原本的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)也使紅糖帶有一股類似焦糖的特殊風(fēng)味。賽百諾紅糖烘干機(jī)具有批次處理大，脫水性能強(qiáng)，電腦程序嚴(yán)格按照工藝參數(shù)運(yùn)行，自動(dòng)化程度高。制作過程中熬煮的時(shí)間越久紅糖磚的顏色也越深，使紅糖呈現(xiàn)出不同深淺的紅褐色。古方紅糖經(jīng)過手工熬制而成，天然醇香，不添加現(xiàn)代工藝中的硫磺、磷酸、石灰等，不添加防腐劑、色素、抗結(jié)劑、助劑等。紅糖片烘干機(jī)生產(chǎn)廠家咨詢了解，王經(jīng)理。

    過去古方紅糖的烘干很耗費(fèi)人力，需要有經(jīng)驗(yàn)的師傅看著爐子，添柴加煤，把控火候。紅糖，有制成紅糖塊的也有研磨成散粒散沫狀的，它除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營(yíng)養(yǎng)成分比白砂糖高很多。不僅增加了人工成本，而且不環(huán)保不衛(wèi)生，燒煤燒柴產(chǎn)生的煙1塵不僅污染環(huán)境，也會(huì)污染到產(chǎn)品本身。隨著技術(shù)的革新，不少紅糖生產(chǎn)企業(yè)用上了專業(yè)的紅糖烘干機(jī)。紅糖片烘干機(jī)生產(chǎn)廠家服務(wù)熱線。

    空氣能紅糖烘干機(jī)就是這么一款專業(yè)的紅糖烘干機(jī)，其操作簡(jiǎn)單，控制智能，全程自動(dòng)化烘干，無需專人值守，省人工也省電費(fèi)。其中，烘干環(huán)節(jié)在生產(chǎn)過程中十分重要，烘干是否徹底在一定程度上影響終品質(zhì)。這里可以簡(jiǎn)單說明下使用紅糖烘干機(jī)烘干紅糖的過程。將紅糖磚切成方塊狀，擺放在烘盤上，用物料推車分層擺放好，將物料推車推入密閉保溫的紅糖烘干房?jī)?nèi)，啟動(dòng)紅糖烘干機(jī)，設(shè)置好溫度濕度時(shí)間等紅糖烘干工藝參數(shù)后，機(jī)器就開始自動(dòng)化運(yùn)行設(shè)定的參數(shù)。整個(gè)烘干過程都是用電腦程序控制的，溫度濕度實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化控制，不用再像土爐那樣需要有經(jīng)驗(yàn)的師傅在那里看著火候。紅糖片烘干機(jī)生產(chǎn)廠家咨詢了解，王經(jīng)理。

    傳統(tǒng)制紅糖的工藝存在污染環(huán)境的問題，而隨著科技的不斷進(jìn)步，無論是烘干機(jī)、熬制鍋等設(shè)備都向著綠色節(jié)能環(huán)保的方向發(fā)展。越來越多機(jī)械設(shè)備制造企業(yè)生產(chǎn)出迎合市場(chǎng)綠色趨勢(shì)，并具備優(yōu)良品質(zhì)的產(chǎn)品。紅糖片烘干機(jī)生產(chǎn)廠家服務(wù)熱線。

    在綠色環(huán)保、節(jié)能減排理念愈演愈烈的形勢(shì)下，食品行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域都開始轉(zhuǎn)型升級(jí)，生產(chǎn)企業(yè)和機(jī)械設(shè)備制造企業(yè)都踐行綠色發(fā)展。古方紅糖在采用紅糖烘干機(jī)烘制的過程中，要注意掌握好紅糖烘干工藝，設(shè)定好參數(shù)。同樣的，在紅糖的生產(chǎn)加工方面也走向綠色道路。據(jù)悉，我國(guó)以傳統(tǒng)手工形式生產(chǎn)紅糖的作坊還有很多，在壓榨環(huán)節(jié)普遍采用電機(jī)、柴油作為動(dòng)力，這與節(jié)能環(huán)保的概念大相徑庭。再如紅糖的蒸發(fā)熬煮過程中，傳統(tǒng)制法需要用到灶爐，再利用柴草來提供部分供熱，從而加重環(huán)境污染問題。所以，傳統(tǒng)紅糖發(fā)展至今，不僅要考慮能源利用，還須考慮對(duì)生態(tài)及大氣環(huán)境的影響，這樣才能健康、持續(xù)的發(fā)展下去。紅糖片烘干機(jī)生產(chǎn)廠家發(fā)展背景。