分享鹵香鵪鶉蛋的做法

1、將鵪鶉蛋清洗干凈，放入鍋里，加入清水煮5分鐘至熟，提前準(zhǔn)備好一盤(pán)冰水。把煮熟的鵪鶉蛋撈入冰水里待涼。

   2、將涼后的鵪鶉蛋，剝?nèi)サ皻?，用冰水洗干凈，瀝干水份備用。（也可以不用剝蛋殼哦?。?

   3、鍋里倒入1瓶啤酒，放入姜片和蔥段，香料煮開(kāi)，改文火浸煮20分鐘出味，接著放入醬油，冰糖和雞飯老抽燒開(kāi)。將處理好的鵪鶉蛋放入。燒開(kāi)后，關(guān)火鹵30分鐘左右入味。

   4、鹵好后，即可撈出。香噴噴的鹵鵪鶉蛋就制作好啦！

   在鹵鵪鶉蛋時(shí)，一般家庭都用清水去煮。但用啤酒去代替清水，鹵出的鵪鶉蛋，味道芳香，還有帶有淡淡的啤酒花的香味。鹵香鵪鶉蛋的做法很簡(jiǎn)單，可以依照以上的方法，制作出美味可口的鵪鶉蛋。當(dāng)然，如果想要品嘗鵪鶉蛋，但又沒(méi)有時(shí)間，也可以直接向鵪鶉蛋廠家購(gòu)買(mǎi)，我廠提供的鵪鶉蛋，采用真空包裝，便于攜帶，食用簡(jiǎn)單，能滿(mǎn)足廣大用戶(hù)對(duì)鵪鶉蛋的需求。

建議市民提防流動(dòng)攤點(diǎn)

   針對(duì)此事，瀍河工商所的工作人員表示，與真雞蛋相比，假雞蛋從外觀看沒(méi)有什么區(qū)別。因?yàn)榧匐u蛋價(jià)格相對(duì)便宜，消費(fèi)者極易受其。

   “據(jù)我們所知，制作這么多假雞蛋需要大規(guī)模的作坊，本地目前尚未發(fā)現(xiàn)此類(lèi)作坊?！惫ぷ魅藛T稱(chēng)，他們以前也曾查獲過(guò)類(lèi)似的假雞蛋，這些假雞蛋有可能是從外地流入，而后采用流動(dòng)攤點(diǎn)售賣(mài)的方式欺騙消費(fèi)者，因?yàn)榱鲃?dòng)攤點(diǎn)給工商人員監(jiān)管查處帶來(lái)很大難度。

   “市民買(mǎi)雞蛋去正規(guī)商店，不要貪圖小便宜，以免上當(dāng)?！惫ぷ魅藛T提醒市民，如果發(fā)現(xiàn)疑似假雞蛋，可以保留樣品及購(gòu)買(mǎi)憑證，并進(jìn)行投訴。

標(biāo)有“綠色食品”標(biāo)志的產(chǎn)品 如何辨識(shí)其真假呢？

 標(biāo)有“綠色食品”標(biāo)志的產(chǎn)品，如何辨識(shí)其真假呢？綠色食品有什么特性？又該如何選擇綠色食品？昨日，廣西綠色食品企業(yè)內(nèi)檢員培訓(xùn)班在南寧開(kāi)班，記者在培訓(xùn)班上為消費(fèi)者打聽(tīng)了一些有關(guān)“綠色食品”的知識(shí)。

 據(jù)中國(guó)綠色食品發(fā)展中心處長(zhǎng)李堅(jiān)介紹，自2009年8月1日起，我國(guó)綠色食品包裝編號(hào)，就已經(jīng)由企業(yè)信息碼取代了產(chǎn)品編號(hào)。記者了解到，新舊編號(hào)制度的過(guò)渡期，截至今年的7月31日。也就是，7月31日以后所有獲證產(chǎn)品包裝上，已經(jīng)統(tǒng)一使用企業(yè)信息碼。

 以前包裝上是“一品一號(hào)”，如今只印有企業(yè)信息碼，消費(fèi)者如何辨別綠色食品的真?zhèn)文兀坷顖?jiān)在培訓(xùn)中提到，企業(yè)使用綠色食品標(biāo)志中常存在的現(xiàn)象是，冒用、一標(biāo)多用、超期使用等，但消費(fèi)者可以通過(guò)“中國(guó)綠色食品網(wǎng)”查詢(xún)，并一一識(shí)破。

生活中，不少人對(duì)該吃一個(gè)還是兩個(gè)，蛋清好還是蛋黃好等有很多疑問(wèn)。

問(wèn)：我近正在健身增肌，但教練不讓我每周吃超過(guò)2個(gè)雞蛋，認(rèn)為不容易消化，要直接吃乳清蛋。每天吃1個(gè)雞蛋真的不行嗎？

相比于質(zhì)地緊密的牛肉，雞蛋相對(duì)比較容易消化，無(wú)論是嫩煮蛋、嫩煎蛋、蛋羹或蛋湯，消化率都很高，健身的人每天也可以吃1～2個(gè)。

乳清蛋固然富含亮氨酸，同樣蛋白質(zhì)數(shù)量下，比蛋清的增肌效果略好，但如果不是健美運(yùn)動(dòng)員，不追求肌肉快速膨大，不必依靠大量蛋，也不用在意蛋黃里那點(diǎn)脂肪。

問(wèn)：我有，能每天吃1個(gè)雞蛋嗎？怎么吃比較好？

患者可每天吃1個(gè)雞蛋。是的重要風(fēng)險(xiǎn)因素，國(guó)外研究表明，每天吃1個(gè)雞蛋并不會(huì)影響血壓控制，也不會(huì)增加風(fēng)險(xiǎn)。甚至有的流行病學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，雞蛋攝入和風(fēng)險(xiǎn)之間還存在負(fù)相關(guān)?；颊咝枰紤]的是，雞蛋怎么合理烹調(diào)。