面包店展示柜的陳列方式看似隨意，其實(shí)從營銷學(xué)的角度上看，都是有講究的。根據(jù)人的觀看習(xí)慣和拿取的方便程度，可將面包店展示柜空間分為上、中、下三種不同的段位。其中中段是黃金位置，zui易被人看到和拿取，上段醒目易于指點(diǎn)，下段位置較差。因此店主常把^顯眼的黃金位置用來陳列高利潤面包或者店內(nèi)特殊產(chǎn)品，zui上層通常陳列需要推薦的商品，下層則通常是銷售周期進(jìn)入suai退期的商品。

  面包店的老板在裝修進(jìn)行到中途的時(shí)候，現(xiàn)在就會(huì)開始選購面包展柜呢，對(duì)于初次開面包店的老板該怎樣選擇面包展柜呢？

1、使用面包展柜時(shí)，面包這些不能放得太多，應(yīng)該有足夠的空間，以保持空氣流通，避免面包展柜長時(shí)間滿負(fù)荷。熱的食品冷卻到室溫后再放入，以免面包柜長時(shí)間不停。

2、食物應(yīng)新鮮的包裝袋密封或放入一個(gè)密封的容器，可以防止食品水分流失，氣味變重。一定要提醒的是，易揮發(fā)，化學(xué)品，yi燃腐蝕性的酸堿性的物品不加，以免損壞面包展柜。

3、面包展柜應(yīng)采用單相三孔插座，導(dǎo)線。電源的保護(hù)措施要到位，防止出現(xiàn)漏電等一些不安全的隱患

4、面包展柜的門非常的重要，要選一些能夠關(guān)嚴(yán)的門。

 常見的展柜表面處理方法有：

浸滲：是一種微孔滲透密封工藝。將密封介質(zhì)通過自然滲透、抽真空和加壓等方法滲入微孔中，將縫隙填充滿，然后通過自然、冷卻或加熱等方法將縫隙里的密封介質(zhì)固化，達(dá)到密封縫隙的作用。

噴油：將油漆噴在產(chǎn)品表面，自然風(fēng)干的方式。

噴砂：是采用壓縮空氣為動(dòng)力，以形成高速噴射束將噴料高速噴射到被需處理展柜表面，使展柜表面的外表面的外表或形狀發(fā)生變化，由于磨料對(duì)展柜表面的沖擊和切削作用，使展柜的表面獲得一定的清潔度和不同的粗糙度，使展柜表面的機(jī)械性能得到改善，因此提高了展柜的kang疲勞性，增加了它和涂層之間的附著力，延長了涂膜的耐久性，也有利于涂料的流平和裝飾。

   購買面包展柜的時(shí)候又該如何選擇呢？

一、面包展柜的重要作用

1、有規(guī)律地?cái)[設(shè)和展示產(chǎn)品，可體現(xiàn)品牌調(diào)性，美化購物環(huán)境。

2、能將產(chǎn)品的外觀、性能、特征和價(jià)格迅速地傳遞給顧客，有效的營銷手段之一。

3、可減少顧客的詢問和挑選時(shí)間，加速交易過程。

二、面包展柜的選購

1、首先當(dāng)然是面包展柜使用的材料和質(zhì)量問題，玻璃要用鋼化玻璃，保證安全。亞克力要用高透明度亞克力，保證整個(gè)展示柜視野通透。

2、面包展柜的顏色與面包店的裝修風(fēng)格統(tǒng)一，外觀漂亮新穎，吸引注意力，同時(shí)給人好感。

3、完成陳列商品的實(shí)用功能，充分且合理地利用特有空間。